Рецепт Майсур-Пакистана

Короткое видео о том, как приготовить майсурский пакистанский соус. :)

Ингредиенты:
Нутовая мука (бесан) - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Топлёное масло - 1,5 стакана (растопленное)
Вода - 1/2 стакана

Рецепт:
1. Смажьте противень топленым маслом и отставьте в сторону.
2. Обжарьте 1 стакан нутовой муки (бесан) на сухой сковороде до золотистого цвета и появления аромата, затем переложите в миску.
3. Добавьте 1/2 стакана растопленного топленого масла и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комков.
4. Поставьте кастрюлю на огонь и добавьте 1 стакан сахара и 1/2 стакана воды.
5. Продолжайте помешивать на медленном огне, пока не получите сахарный сироп однородной консистенции.
6. Затем добавьте смесь топленого масла и бесана и продолжайте помешивать на медленном огне. 7. Продолжайте добавлять оставшееся топленое масло каждые несколько секунд, как только оно начнёт впитываться. Не добавляйте всё топленое масло сразу. Добавляйте понемногу, пока оно не впитается.
8. Постоянно помешивайте, пока оно не начнёт расслаиваться на сковороде и не образует густую, похожую на халву, пузырчатую смесь.
9. Выключите огонь и вылейте эту смесь на противень, смоченный маслом, распределите и похлопайте по противню.
10. Дайте остыть примерно 30 минут, затем нарежьте на кусочки и наслаждайтесь! :)

#shortcookigvideo #shorts #mysorepak
Музыка: Funny day
Музыкант: Илья Труханов
URL: https://icons8.com/music/