Orecchiette con cime di rapa - Primo piatto tradizionale - Saporie

Sei pronto a cucinare le #orecchiette pugliesi? Un #primopiatto tipico della #cucinaitaliana super tradizionale che non passa mai di moda a cui Chef Deg ha aggiunto un crumble di pane tostato che da quel tocco di croccantezza in più. La ricetta ideale per un #pranzodelladomenica in famiglia.

Ingredienti:
400 g di orecchiette pugliesi Sapori&Dintorni Conad
400 g di cime di rapa
2 spicchi di aglio
2 filetti di alici di Sicilia Sapori&Dintorni Conad
peperoncino q.b.
olio extravergine d'oliva
pepe di fresca macinatura
sale
Pangrattato q.b.

Preparazione:
00:28 Pulisci le cime di rapa e sbollentale in acqua salata.
00:41 Rosala in una padella uno spicchio di aglio e peperoncino con dell'olio evo.
01:10 In una seconda padella tosta il pane grattugiato con olio evo e uno spicchio di aglio.
01:27 Nella prima padella inserisci un paio di filetti di alici, falle sciogliere leggermente a fiamma bassa e aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta.
01:44 Cuoci le orecchiette e, quando sono cotte, manteca tutto in padella.
01:59 Metti le orecchiette nel piatto e aggiungi il crumble di pane tostato e un filo di olio a crudo.

👩🏻‍🍳 Guarda la #videoricette di Chef Deg e prepara con le orecchiette con cime di rapa.

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