紅酒燉兔肉

兔肉在許多國家是常見的食物，
僅次於牛、羊、雞、豬、鴨，
兔肉脂肪少、膽固醇低、
是一種優良的肉類，
不過因為出肉率太低，
始終無法成為主流食物。
最近朋友拿了一隻兔肉讓我料理，
我想了想就試著用
紅酒燉肉的方式來料理，
幸好成品還挺不錯吃的，
酸甜的味道與
兔肉緊實滑嫩口感搭配非常美味。