자연을 담은 과일식빵 만들기 How to Make Fruit Bread! - Ari Kitchen
Автор: ARIKITCHEN (아리키친)
Загружено: 2015-06-25
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포도식빵은 보라색♪ 딸기식빵은 핑크색~ ♬ 선물하기도 좋고 브런치로도 GOOD!!
색소NO! 과일 자연의 색과 향기를 그대로 품은 과일식빵이에요!!
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※냉동과일도 사용 가능해요! 냉동과일을 해동하게 되면 과일즙이 일부 빠져버리니 냉동 그대로 사용하시고, 주스를 80ml로 사용해주세요.
냉동과일은 수분을 머금고 있어서 100ml 다 사용하시면 반죽이 좀 질어요~~^^
※주스가 없다면 물로 사용하셔도 괜찮지만 풍미가 좀 떨어질 수 있어요.
※탈지분유는 생략 가능하지만 풍미나 나중에 굽고나서 색이 안이쁠 수 있어요! 프림(커피에 타는)이 있으시면 프림으로 대체하셔도 돼요^^
※포도씨유 대신 다른 오일도 괜찮지만 카놀라유나 올리브유는 향이 강하고 느끼느끼하니까 피해주세요, 베이킹엔 포도씨유가 가장 좋습니다~
※생이스트 사용시 드라이이스트양의 두배로 넣으시면 됩니다.
빵 손반죽 마스터하기 영상
▶ • 빵 손반죽 마스터하기 How to Make Dough By Hand - Ar...
맛있게 만드셔서 저도 구경할 수 있게 #아리키친 태깅 해주세요~♡
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오븐 180℃ / 25~30분
(식빵 1개분량)
강력분 300g
인스턴트드라이이스트 5g
딸기주스/포도주스 80~100ml
딸기/블루베리 125g
크림치즈 50g
꿀 23g
소금 5g
탈지분유 11g
포도씨유 21g
300g Flour
5g Instant dry yeast
80 ~ 100ml Strawberry juice / Grape juice
125g Strawberry / Blueberry
50g Cream cheese
23g Honey
5g Salt
11g Skim milk powder
21g Grape seed oil
300グラム小麦粉
5グラムインスタントドライイースト
80〜100ミリリットルストロベリージュース/グレープジュース
125グラムストロベリー/ブルーベリー
50グラムクリームチーズ
23グラムハニー
5グラムの塩
11グラム脱脂粉乳
21グラムグレープシードオイル
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