ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารว่างแบบไทยๆ ที่นุ่ม ลื่น ละมุนลิ้น - อยู่บ้านก็ทำกินได้ EP33

Music by MBB
  / mbbofficial  
  / mbb_music  
   / mbbmusic  
https://spoti.fi/2wqzjwK

-----------------------------------

วันนี้ ครัวแม่ลูก จะพาไปดูวิธีทำข้าวเกรียบปากหม้อกันครับ

โดยจะพาไปดูกันตั้งแต่การเตรียมแป้ง จนถึงการแคะแป้ง แถมด้วยการขึงผ้ากับหม้อเพื่อใช้ทำข้าวเกรียบปากหม้ออีกด้วย

แต่สำหรับขั้นตอนการทำไส้จะไม่มีนะครับ เพราะเป็นไส้เดียวกับสาคูไส้หมูเลย เรียกว่าไส้เดียวใช้ได้กับหลายเมนูเลยก็ว่าได้ ทั้ง ช่อม่วง สาคูไส้หมู มาจนถึงข้าวเกรียบปากหม้อเมนูนี้เลย

และขอบอกอีกนิดว่าสูตรของเรานี้จะทำให้แป้งมีความเหนียว นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และลื่นละมุนลิ้น ทานง่าย ทานแล้วมีความสุขจนปล่อยลำแสงกันได้เลย (อันนี้ก็เวอร์ไป)

เอาเป็นว่า แป้งจะมีความ เหนียว นุ่ม ลื่น ละมุนลิ้นตามชื่อคลิปเลยครับ

ผมพูดมาขนาดนี้แล้ว ผมว่าเราอย่ารอช้าไปดูคลิปกันเลยดีกว่า
-------------------------------------------------------

สามารถลัดไปดูขั้นตอนต่างๆ ได้ที่นี้เลยครับ
0:00 เริ่มคลิป
3:12 ส่วนผสม
4:35 การเตรียมแป้ง
8:44 การขึงผ้ากับหม้อ
12:56 การละเลงแป้งและการแคะขนม

-----------------------------------------------------
ส่วนผสมหลัก มี 2 ส่วน คือ ตัวแป้ง และ ตัวไส้

*ส่วนผสม ตัวแป้ง*
แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม
แป้งท้าวยายม่อม 25 กรัม
แป้งมัน 25 กรัม
น้ำเปล่า 480 กรัม หรือ 2 ถ้วย
----------------------------------------------
*ส่วนผสม ตัวไส้*
(โดยสามารถดูส่วนผสมและวิธีทำไส้เต็มๆ ได้ที่คลิป สาคูไส้หมู EP32 นะครับ หรือตามลิงก์นี้ได้เลย    • สาคูไส้หมู เมนูยอดนิยมของคนไทย - อยู่บ้านก...   )

1. รากผักชี+กระเทียม+พริกไทย (โขกรวมกัน)
รากผักชี 2-3 ราก
กระเทียมขนาดกลีบเล็ก 10 กลีบ
พริกไทย 1+1/2 ช้อนชา
2. หมูบด 170 กรัม
3. หอมหัวใหญ่(ซอย) 100 กรัม
4. หัวไชโป๊ะ(ซอย) 250 กรัม
5. น้ำตาลปิ๊บ 250 กรัม
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7. ถั่วลิสงคั่วบด 60 กรัม
-------------------------------------------------
*ส่วนผสมเพิ่มเติม (สำหรับทาหน้าขนม และ ใส่คู่กับไส้)*
กระเทียมเจียว
ถั่วงอกลวกสุก ปริมาณตามจำนวนของไส้
-----------------------------------------------------

#ข้าวเกรียบปากหม้อ #ครัวแม่ลูก
-------------------------------------
ติดตามข่าวสารอื่นๆ ของช่องเราได้ทาง
facebook :   / momsonkitchenchannel  
instagram :   / momson_kitchen  
ขอบคุณครับ
-----------------------
สนใจติดต่องาน/สนับสนุนช่อง MomSon Kitchen (ครัวแม่ลูก)
E-mail : momson.kitchen.ch@gmail.com
------------------------------------