Rendang sapi 仁當牛肉dg mengunakan bumbu apa adanya 世界第一美食👍使用現有香料

#世界第一美食
仁當牛肉（巴東牛肉）是印尼國菜,全球五十大美食第一名，可見世人對仁當的著迷。
仁當是從印尼文#Rendang 的音譯，中文也常稱之為「乾咖哩」。源自印尼西蘇門答臘省（Provinsi Sumatera Barat），其首府為 巴東（Padang），當地原住民為米南佳保族（Suku Minangkabau）又稱「巴東人」。

✍️煮到乾黑的#巴東牛肉#仁當 ，是採用十幾種辛香料，如薑黃、生薑、南薑、紅蔥頭、蒜頭、辣椒、香茅、印尼月桂葉、檸檬葉、肉豆蔻、薑黃葉等，所使用的辛香料，往往根據家族、地區略有差異，但共同點是使用眾多香料。
#Rendang yang dimasak sampai hitam kering terbuat dari puluhan bumbu dan rempah2 seperti kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai, serai, daun salam , daun jeruk, pala, daun kunyit, dll. Bumbu yang digunakan dalam setiap keluarga maupun daerah berbeda-beda tetapi kesamaannya adalah banyak bumbu yang digunakan.


🎊Bahan dan bumbu2(材料和香料)： Daging sapi 1kg 牛腱肉
Bawang merah 160g 紅蔥頭
Bawang putih 50g蒜頭
Cabe merah 130g 紅椒
Cabe kering 30g 辣椒乾
Jahe 25g 薑
Lengkuas 30g 南薑
Daun jeruk 5 lembar 檸檬葉 5片
Daun salam 5 lembar 印尼月桂葉5片
Serai 2 batang 香茅 2 枝
Bubuk rendang 1½ sdm仁當粉1½ 湯匙
Kelapa parut 3sdm椰子絲3湯匙
Bubuk rendang instan 1bungkus 調味包1包
Air,gula merah,santan,garam secukupnya .
水，椰子糖，椰奶，鹽巴適量。
Boleh juga tambahkan cabe rawit, merica,kapulaga,jintan,kunyit,daun kunyit , penyedap atau bumbu lainnya terserah selera masing2.
也可以加朝天椒，胡椒粉，小荳蔻，孜然，薑黃，薑黃葉，調味粉還是其他的香料看個人口味。

Bubuk rempah rendang
香料粉 (仁當粉）:
-Kayu manis 5 cm
（肉桂5公分）
-Cengkih 5 biji
（丁香5顆）
-Pala ½biji
（肉荳蔻一粒）
-Bunga lawang 1 buah
（八角1顆）
-Ketumbar 2 sendok teh
（香菜籽兩茶匙小）

÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷

#想念媽媽的味道
#印尼家鄉味
#今天煮什麼
#hariinimasakapa
#麗珠LiZhu8385


💖Terimakasih atas dukungan teman-teman ❤️
😊Saya masih belajar,kalau ada kesalahan atau ucapan yang tidak benar mohon dimaafkan ya!🙏


💖謝謝大家的支持❤️
☺️我一直在努力學習中，如果有一些錯誤的話,請大家原諒🙏

**********************************************************************************

Acar kubis Taiwan
台式泡菜
   • Acar Kol糖醋泡菜segar,asam, manis dan garing零失...  

Empek2 Taiwan
東港旗魚黑輪印尼吃法
   • Empek2 Taiwan 旗魚黑輪 dgn cara saji Indonesia...  

Dumplings Vegetarian
素食水餃
   • Sui Ciau Vegetarian素食水餃🥟 鍋貼Gyoza Dumplings...  

KimChi Emas
黃金泡菜
   • KimChi Emas🌟黃金泡菜 berwarna kuning✨ keemasan...  

Telur Dadar Udang Terong
蝦仁茄子蛋
   • Telur Dadar Udang Terong蝦仁茄子蛋🦐🍆🥚，好吃又下飯baha...  

Hot Pot Serai
香茅火鍋
   • Hot Pot Serai 香茅火鍋segarr越喝越順口segarrr清爽kuah...  

Rujak Mangga Hebi
涼拌青芒果
   • Rujak Mangga Hebi涼拌青芒果segar,asam,pedas酸辣又爽...  

Rawon Sapi
印尼黑果牛肉湯
   • Rawon Sapi印尼黑果牛肉湯segar dan enak 來喝個不一樣的牛肉湯...  

Kwecap Vegetarian
素食雜粿
   • 素食粿雜Kwe Cap Vegetarian素食坤甸雜粿Kwe Cap Pontia...  

Sambal Tumbuk
石盅參巴
   • Sambal Teri Tumbuk 石盅參巴Sambal Tradisional ...  

Kue Wajik
椰香糯米糕
   • Kue Wajik 印尼椰香糯米糕Kuih Wajik Ketan娘惹糕 Nyony...  

Nasi Kuning
薑黃飯
   • 薑黃飯Nasi Kuning零失敗anti gagal容易做,很香,營養又好吃mud...  

Sup Daging Iga
牛肋條湯
   • Sup Daging Iga Sapi 牛肋條湯sup bergizi buat s...  

Telur Balado ½Matang
炸溫泉蛋
   • Telur Balado½ Matang溫泉炸蛋⁉️辣椒炸蛋~讚~mantul炸半熟...  

Kol Gulung Talas
高麗菜芋頭捲（素）
   • Kol Gulung Talas高麗菜芋頭捲Penggemar Talas芋頭控必吃...  

Daging Sapi Gulung
牛肉捲
   • 牛肉捲Daging Sapi Gulung簡單又好吃mudah dibuat dan...  

Lumpia ala Taiwan
台灣清明節吃春捲
   • 2023 Lumpia ala Taiwan 春捲Masakan  Taiwan 台...  

Kuah Sapi Rempah Taiwan
紅燒牛肉湯
   • Kuah Sapi Khas Taiwan台灣牛肉湯wangi,mantap香氣濃郁...  

Tahu busuk Mala
麻辣臭豆腐
   • Tahu Busuk Mala麻辣臭豆腐cara tercepat dan term...  

Sambel teri tomat mini
小魚乾辣椒醬
   • Sambal Teri Tomat mini小番茄小魚乾辣椒醬sambal teri...  

Serundeng Kelapa
椰子鬆
   • Serundeng Kelapa椰子鬆Makanan jadul鹹甜香酥dengan...  

Mochi Panas
麻糬燒
   • 燒麻糬Mochi Panas吃多少做多少sangat cocok dimakan s...  

Bubur Talas
芋頭粥
   • Bubur Talas芋頭粥cara masak bubur talas palin...  

酸甜天貝
Tempe Asam Manis
   • Tempe Asam Manis酸甜天貝@lizhu8385 營養又好吃的天貝cuk...  

吃年夜飯
Makan malam Imlek
   • Makan Malam Imlek吃年夜飯makan sederhana dg ke...  

蝦米醬
Saos Hebi
   • Saos Hebi蝦米醬saos sebaguna簡單又好吃的蝦米醬sambal⁉️...  

薑黃雞湯
Sup Ayam Kunyit
   • Sup Ayam Kunyit薑黃雞湯 sup yg termudah dimasa...  

四角豆炒飯（楊桃豆炒飯）
Nasi Goreng Kecipir
   • Nasi Goreng Kecipir四角豆炒飯清爽又清甜，一口接一口，很快吃光光d...  

番茄參巴
Sambal tomat
   • Sambel Tomat番茄辣椒醬Sambal andalan yang  disu...  

炒四角豆，楊桃豆
Tumis kecipir pedas ebi
   • cara tumis kecipir pedas ebi炒香辣四角豆 gampang...  

香辣香茅雞
Ayam serai pedas
   • Ayam serai pedas香辣香茅雞menu boros nasi 開胃又下飯...  

檸檬白帶魚魚
Ikan layur lemon
   • Ikan Layur Lemon 泰式檸檬白帶魚ala Thailand讚lemon...  

香蘭糕
Bongko pandan
   • Bongko Pandan香蘭粿wangi kenyal lembut香，細緻又Q彈...  

檸香蝦皮參巴
Sambel udang rebon kering
   • 🌶️🌶️Sambal Udang Rebon檸香蝦皮辣 aroma lemon檸香蝦...  

印尼百葉脆餅
Peyek kacang
   • Peyek印尼百葉脆餅ide jualan鼎邊脆餅Peyek anti gagal好...  

白帶魚
Ikan layur
   • Ternyata ikan layur bisa diolah seperti in...  

炸魚條+百香果醬
Stik ikan goreng+saos markisa
   • Stik Ikan+Saos Markisa⁉️炸魚條+百香果沾醬 👍wangi a...  

韓式嫩豆腐鍋（Sundubu-Jjigae）
Sup Tahu Sutra ala Korea
   • Sup Tahu Sutra ala Korea韓式嫩豆腐湯Sundubu-Jjig...  

參巴小魚乾（小魚乾辣椒醬）
Sambel ikan teri
   • Sambel Ikan Teri  參巴小魚乾⁉️Sambel Teri小魚乾辣椒醬...  

酸甜魚
Ikan Asam Manis
   • Ikan Asam Manis酸甜魚bikin selera makan很開胃的一道...  

椰香玉米飯
Nasi jagung Wangi
   • Nasi Jagung Wangi 超級香玉米飯ada kerak nasi,ena...  

參巴鮮蝦
Sambel Terasi Udang
   • Sambel Udang Segar參巴鮮蝦⁉️Sambel ulek terasi...  

香辣菜粥
Bubur pedas
   • Bubur Pedas🌶️印尼香辣菜粥Khas Kalimantan Barat印尼家鄉味  

薑黃炸雞
Ayam goreng kunyit
   • Ayam Goreng Kunyit薑黃炸雞enak 好吃#黃金炸雞  menggu...  

煎鹹鯊魚乾
Ikan asin hiu
   • Ikan Asin Hiu⁉️ 煎鹹鯊魚乾Sa Ng Phu#講台語 蒜頭酥和油蔥酥...  

散步
Jalan jalan
   • Jalan2散步Samping Bandara Kaosiung 高雄機場旁邊SKM...  

紫色山藥甜湯
Masak uwi ungu
   • Gulai Daun Pepaya煮木瓜葉➕木樹葉（樹薯葉）⁉️3 or 4 bah...  

逛市場
Ngintip pasar
   • Pasar tradisional Taiwan傳統市場Bahwan goreng ...  

鹹酥魚飯
Nasi ikan asin
   • Nasi ikan asin🌶️ 鹹酥魚飯Sambel➕ikan asin鹹魚飯Ik...  

沙爹雞肉（烤雞肉串）
Sate ayam
   • Sate Ayam 雞肉沙嗲Satay Ayam 印尼好吃的沙嗲sate enak烤...  

南薑滷肉
Daging kecap lengkuas
   • Daging kecap lengkuas南薑滷肉  

印尼蝦米鬆
Abon Hebi Indonesia
   • Abon Hebi 蝦米鬆 Sambel Ebi蝦米辣椒醬pedas asam ma...  

買麻辣臭豆腐
Jajan Mala Tahu Busuk
   • PeDas Mala Tahu BuSuk麻辣臭豆腐麻辣鴨血pasar malam今...  

麻辣肉燥
Mala daging cincang pedas
   • Mala daging cincang麻辣肉燥2種吃法2 cara penyajian  

台灣紅豆餅
Martabak Mini Taiwan
   • Martabak Mini紅豆餅Martabak Mini Taiwan台灣紅豆餅Y...  

吃越南牛肉河粉
Makan Pho Sapi Vietnam
   • Pho Sapi Vietnam牛肉河粉越南美食  

芋頭粥
Bubur talas
   • Bubur Talas 芋頭粥bubur talas Taiwan台灣芋頭粥enak 好吃  

去夜市
Ke Pasar Malam
   • ke Pasar malam 去夜市  

去買水果
Pergi beli buah
   • Pergi beli buah去買水果  

泰式檸檬魚
steamed fish in lemon sauce
Thai food
Ikan kukus lemon ala Thailand
   • Ikan kukus lemon ala Thailand泰式檸檬魚Ikan kuk...