④ 夢泉景別荘 天原 前田 敦司 氏 【令和4年度 料理人セミナー 動画④】
Автор: 淡路島観光協会
Загружено: 2023-05-08
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淡路島内のホテル・旅館・民宿や飲食店等を対象に、メニュー考案や商品開発等に役立てていただき、淡路島全体の料理人と食のレベルアップを図るため、一般社団法人淡路島観光協会が主催する「淡路島創作料理コンテスト」の入賞作品や目立ったメニューを対象に、料理人にご出演をいただき、受賞された料理を再現し、そのこだわりや想いなどを共有いただける動画を制作いたしました。
この動画をご覧いただき、日々の業務に役立てていただければと思います。
<料理人> 夢泉景別荘 天原 前田 敦司 氏
<料理名> 花と緑の島茶漬け
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