TÀRTAR L’ALBERGÍNIA amb la CCM
Автор: Cuina de Consum Mínim - Cocina de Consumo Mínimo -
Загружено: 2025-06-11
Просмотров: 6
Descobreix una nova manera de gaudir de l’albergínia amb aquest tàrtar, ple de matisos i contrastos. Cuinant a baixa temperatura amb la CCM aconsegueixes menys oxidació, més intensitat de gust, textura melosa i es conserven millor els beneficis nutricionals.
Ingredients:
• 2 albergínies ratllades grans
• 3 filets d’anxova
• 15 tàperes
• 2 o 3 cogombres en vinagre
• 1 o 2 rovells d’ou
• 1 raig de llimona
• 1 culleradeta de comí
• 1 cullerada de mostassa
• 1 culleradeta de pebre negre
• Sal i oli d’oliva verge
La cuina a baixa temperatura permet que els sabors es fusionin de manera natural, oferint una experiència gastronòmica sorprenent.
Whatsapp de contacte 613060838
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
