FRANGO COM QUIABO DA ALEXANDRINA

INGREDIENTES DO FRANGO COM QUIABO

Frango picado Quiabo
Tomate Pimentão
Cebola Tomate
Cheiro Verde Vinagre
Sal com Alho Colorau
Pimenta do Reino Tempero Baiano
Óleo ...

MODO DE FAZER

Cortar o frango em pedaços pequenos, lavar e deixar de molho com vinagre ou limão enquanto corta os temperos.
Retirar as gorduras do frango se for de granja.
Escorrer o frango e despejar em uma panela grande.
Misturar os temperos, mais o óleo e o vinagre e refogar o frango por meia hora mais ou menos, quando se acrescenta um pouco de água.
Cortar as pontas do quiabo e ferver com água vinagre. Depois de fervido o quiabo escorrer a água e lavar mais uma vez.
Despejar o quiabo no frango já pronto.
Cortar mais um tanto de temperos frescos e despejar na panela. Deixar no fogo por mais 5 minutos e está pronto o frango com quiabo.



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Alexandrina Bispo dos Santos
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