神田鐵鍋煎個荷包蛋~~估溜估溜~~
Автор: 電腦小廚鴿~~
Загружено: 2024-09-05
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回家之前買的神田鐵鍋~先煎個荷包蛋~
蛋打得太開了不好甩先包起來再滑動~
鐵鍋基本溫度到給他吃得油~讓他冷卻後~
再加溫到200度左右再上個油給他吃油~
兩三次後表面就會有油層溫度上來就不會沾了~
鍋吃完油後開小火大約到150-160度左右就可以下蛋了~
一樣用噴油瓶薄薄一層油~蛋打下去就可以看到邊邊直接熟了不沾~
但鍋底平面給他有點散開吸附住不好滑動~
就掀翻一半起來再滑動~
簡易示範~參考一下~
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