Αφράτα ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ στο φούρνο με 2 επιλογές ΓΕΎΣΕΩΝ με ελάχιστο κιμά💝 OLGA's Art Stories

Μπιφτέκια στο φούρνο με 2 επιλογές ΓΕΎΣΕΩΝ με ελάχιστο κιμά OLGA's Art Stories
🍔
Τσικνοπέμπτη με αφράτα μπιφτέκια στο φούρνο με ελάχιστο κιμά.
Γεια σου! Βάζω ελάχιστο λάδι σε
500 γραμμάρια ανάμεικτο κιμά
και ξεκινάω πρώτα τσιγαρίζοντας ένα πράσο.
Το αφήνω στην άκρη να κρυώσει. Και βάζω
στο μπλέντερ μία γλυκοπατάτα (450-500 γραμμάρια) με τη φλούδα της.
Η γλυκοπατάτα εκτός από γεύση θα δώσει
γλύκα και υγρασία στον κιμά. Και τη ρίχνω στον κιμά.
Το σουμάκ έχει πικάντικη και λεμονάτη γεύση χωρίς να είναι καυτερό.
Προσθέτω
1 αυγό,
2 κουταλάκια του γλυκού σουμάκ,
αλάτι,
μισό κουταλάκι του γλυκού σκόρδο,
μισό κουταλάκι του γλυκού κύμινο και
1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινου Πιπέρι.
Και τώρα προσθέτω το πράσο που έχει κρυώσει,
τρίβω πιπέρι. Προσθέτω σταδιακά το σιμιγδάλι,
θέλω το μείγμα μου να μην είναι πολύ
σφιχτό, αλλά ούτε και πολύ υδαρές,
γιατί έτσι τα μπιφτέκια μου θα γίνουν
ζουμερά και αφράτα. Εγώ χρειάστηκα
40 γραμμάρια σιμιγδάλι ψηλό.
Προσθέτω φρέσκο θυμάρι και ανακατεύω πολύ καλά.
Τώρα έχεις 2 επιλογές γεύσεων, είτε
να προσθέσεις βαλσάμικο ξίδι και λίγο λευκό, είτε να
προσθέσεις χυμό λεμονιού κι αν θες και ξύσμα λεμονιού.
Και αφού ανακατέψω καλά, θα αφήσω το μείγμα να σταθεί για
μια ώρα περίπου ώστε να ενωθούν οι γεύσεις.
Δεν ξέρω ποια από τα μπιφτέκια μου άρεσαν περισσότερο.
Το ξύδι πάει πάρα πολύ με τη γλυκοπατάτα και μαλακώνει τις ίνες του
κιμά. Αλλά και το λεμόνι δίνει πολύ ωραία αρώματα και ανάλαφρη γεύση.
Εσένα, ποια πιστεύεις ότι θα σου αρέσουν περισσότερο; Αν θέλω
τα αλείφω με λίγο λάδι πριν τα βάλω να ψηθούν.
Τα ψήνω στο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά περίπου.
Ταιριάζουν απίστευτα με σως γιαουρτιού, αλλά και με μαγιονέζα.
Αν θέλω να ζεστάνω κεφτεδάκια, σουβλάκια ή
οτιδήποτε άλλο στερεό το τυλίγω σε λαδόκολλα μετά στο αλουμινόχαρτο
και το βάζω πάνω στην κατσαρόλα στην οποία μπορεί να βράζω ρύζι
ή πλιγούρι ή λαχανικά ή οτιδήποτε άλλο.
Ευχαριστώ που παρακολούθησες και ελπίζω
να σε δω στο επόμενο βίντεο.

Σημειώσεις-όροι χρήσης: Επιτρέπεται η ενσωμάτωση των βίντεο σε blogs και ιστοσελίδες με αναφορά στην πηγή. Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιοδήποτε λόγο χωρίς γραπτή άδεια.
Στα σχόλια μπορείτε να γράφετε την άποψη σας ή να κάνετε ερωτήσεις σχετικά με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το βίντεο.
Υβριστικά ή προσβλητικά σχόλια όπου εντοπίζονται θα διαγράφονται.

#olgasartstories #μπιφτέκια #homemaderecipe #γλυκοπατάτα# #κεφτεδάκια #burgers #airfryerrecipes #φούρνος #meatballrecipe #κιμάς #σιμιγδάλι #semolina #olivenöl #meatballs #γρήγορεσ_συνταγέσ
#airfryer #sweetpotato #sweetpotatorecipes #σουμακ #zitrone #zitronenabrieb #lemon #lemonzest #λεμόνι #θυμάρι #easyrecipe #meatball #meatballrecipes #αφράτα #healthyfoodrecipes #healthyfood #υγιεινές #βαλσάμικο #sumac
#ξύσμαλεμονιού #olivenoel #greek_recipe #greekfood #gastronomia #traditionally #traditionallyfood #mediterraneanfood #mediterraneanrecipe #syntages #συνταγή #OLGAsArtStories