Brioche poêlée - comment réussir les brioches chinoises - ChinaKitchenEva
Автор: ChinaKitchenEva
Загружено: 2021-12-19
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Un tutoriel d’explications détaillées de la vraie recette chinoise des Bao poêlées (Sheng Jian Bao), pour vous aider à réussir vos brioches chinoises ! ❤️
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Brioche poêlée - comment réussir les brioches chinoises - ChinaKitchenEva
Les ingrédients ( pour 20 brioches poêles) :
La pâte:
300g de farine T55 ou T45
190 ml d’eau tiède (30°C)
5g de sucre
1 g de sel
10g d’huile végétale
3g de levure du boulanger
La farce :
350g de porc haché
20g de poireau
3 tranches de gingembre
2 badianes
une poignée de poivre de Sichuan
1 c à s de sauce de soja
1 c à s de sauce d’huître
sel
poivre
1 oeuf
1 c à c d’huile végétal
huile de sésame
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Bao zi, brioche chinoise.
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