La ricetta della colomba fatta in casa di Sal De Riso
Автор: Italia Squisita
Загружено: 2014-03-28
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Da sempre il dolce della colomba pasquale viene apprezzato in lungo e in largo per il Bel Paese, ed è diffuso in tutte le regioni italiane, da Nord a Sud, senza alcuna eccezione. Il pasticcere campano Sal Del Riso rende dunque omaggio a questa prelibatezza nazional-popolare mostrandoci, passo dopo passo, tutte le fasi di realizzazione della tanto apprezzata colomba di Pasqua.
Sponsor: Molino Caputo
INGREDIENTI:
Primo impasto
Lievito madre 200g
Farina 600g
Zucchero
200g
Acqua 200g
Burro 250g
Tuorlo 50g
Secondo impasto
Farina 150g
Tuorlo 350g
Miele 50g
Zucchero a velo 150g
Burro 250g
Sale 16g
Acqua 30g
Bacche di vaniglia 2
Cubetti di arance 750g
Arancia grattugiata 1
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