Как был создан самый популярный ресторан жареной курицы в Нью-Йорке — Mise En Place

Можно ли превратить жареную курицу в изысканное блюдо? Именно на это делают ставку ресторатор Саймон Ким и шеф-повар SK Kim, открывая Coqodaq, свой новый корейский ресторан жареной курицы в Нью-Йорке. Спустя семь лет после открытия Cote, первого корейского ресторана барбекю, отмеченного звездой Мишлен, Саймон и SK Kim пытаются повторить его успех с жареной курицей. Следите за дуэтом от тестовой кухни, где шеф-повара оттачивают свои методы жарки, до их открытия, где они подали фирменное блюдо – жареную курицу за 38 долларов с корейским панчаном, приправами и лапшой. Чтобы получать больше новостей о еде и ресторанах, подпишитесь на нашу рассылку: https://trib.al/wqZ0q3s

Авторы:
Продюсер: Дэниел Дженин
Режиссёры: Дэниел Дженин, Мурило Феррейра
Оператор: Мурило Феррейра, Ник Маццокки
Монтаж: Кристиан Морено

Исполнительный продюсер: Стивен Пеллеттери
Продюсер-супервайзер по операциям: Стефания Орру
Продюсер-супервайзер по развитию: Габриэлла Льюис
Работа со зрителями: Фрэнсис Думлао
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Чтобы посмотреть другие выпуски «Mise En Place», нажмите здесь: https://trib.al/yMbuEJg

Eater — это незаменимый ресурс для любителей еды и ресторанов. Он предлагает сотни выпусков и новых серий, эксклюзивный доступ к блюдам по всему миру, богатую культуру, захватывающие впечатления и консультации авторитетных экспертов. Смотрите, смотрите, жаждите.

Подпишитесь на наш канал на YouTube прямо сейчас! http://goo.gl/hGwtF0