БОМБІЧНІ РИБНІ ФРИКАДЕЛЬКИ З МИНТАЄМ ВІД СУДДІ МАСТЕР ШЕФ ВОЛОДИМИРА ЯРОСЛАВСЬКОГО

🐟Більше рецептів - на нашому сайті: https://easyfish.club
📝Інгредієнти:
Для фрикадельок:
• 400 г віджатого філе минтая
• 75 г підсмаженої цибулі (150 г сирої)
• 50 г твердого сиру, за бажанням
• 1 яйце
• сіль, перець
Для соусу:
• 100 г цибулі
• 2 зубочки часнику
• 30 г олії
• 200 г томатів у власному соку
• сіль, перець та сухі трави
• 40 г вершків
• зелень для подачі

🔪Приступаємо:
1. Візьміть філе минтая з цілої риби або готове.
2. Видаліть кісточки та вичавіть надлишок вологи через вафельний рушник.
3. На олії або вершковому маслі обсмажте довільно нарізану цибулю до зміни кольору.
4. Змішайте рибу та цибулю і пропустіть 2 рази через дрібну решітку м’ясорубки. Додайте яйце, сіль, натертий сир. Добре вимішайте фарш.
5. Змастіть руки олією та сформуйте фрикадельки.
6. Окремо наріжте цибулю для соусу і подрібніть часник.
7. Обсмажте цибулю, додайте часник, томати у власному соку, сіль, сухі трави, вершки та трохи води.
8. Перемішайте.
9. Викладіть фрикадельки у соус, накрийте кришкою й тушкуйте 6 хвилин.
10. Переверніть фрикадельки, трохи полийте соусом і знову тушкуйте 6 хвилин.
11. Готову страву рясно посипте посіченою зеленню.

🐟Сайт easyfish: https://easyfish.club
Instagram:   / easyfish.alaskaseafood