Сушеный имбирь — секрет долголетия 97-летней бабушки | Советы от Энни

Здравствуйте, все! Я Энни Типс — добро пожаловать обратно на мою кухню.

Вы можете не поверить, но моей бабушке только что исполнилось 97 лет.
Она по-прежнему ходит на утренние прогулки, по-прежнему готовит себе еду, и её ум по-прежнему острый.
Люди всегда спрашивают: «В чём ваш секрет?» Она просто улыбается и отвечает: имбирь.

Но дело не только в употреблении имбиря — дело в способе его приготовления.
В этом видео я покажу вам тщательный метод моей бабушки: правильная очистка имбиря (солью и пищевой содой), обработка паром для смягчения резкости, а затем бережная сушка в аэрогриле, чтобы он хорошо хранился и оставался приятным на вкус.

Вы также увидите, как я храню имбирь в чистых сухих банках, а затем готовлю два варианта настоя, используя рисовый и бальзамический уксус, плюс немного леденцового сахара — холодильник не нужен. Примерно через 10 дней имбирь полностью настоится и готов к употреблению.


Если у вас дома есть имбирь, попробуйте приготовить его таким способом — медленно, аккуратно и шаг за шагом.

00:00 Бабушке 97 — её секрет приготовления имбиря
00:35 Очистка и тщательная промывка имбиря (соль + пищевая сода)
02:25 Приготовление имбиря на пару (10–15 минут)
04:05 Нарезка и сушка в аэрогриле (90°C)
06:20 Правила хранения в банках (чистые и полностью сухие)
07:05 Добавление леденцового сахара + уксуса (рисовый или бальзамический)
08:25 Как использовать через 10 дней (ломтики + маринад)
👍 Если это видео оказалось полезным, пожалуйста, поставьте лайк и поделитесь им со своей семьей.

✅ Подпишитесь на канал Annie Tips, чтобы получать больше простых и практичных советов по приготовлению пищи.

💬 Вы предпочитаете имбирь с рисовым или бальзамическим уксусом? Расскажите мне в комментариях!