Ensaladilla de garbanzos con lactonesa (mahonesa sin huevo)

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Un plato completo y fresquito para este verano; una rica ensaladilla de garbanzos con lactonesa (mahonesa sin huevo).

Preparar esta ensaladilla es muy sencillo, vamos a sustituir las patatas cocidas por garbanzos y el resultado es buenísimo, una plato fresco, muy completo y de verdad muy rico.

Además aliñaremos la ensaladilla con una lactonesa o lo que es lo mismo una mahonesa con leche y sin huevo, muy rica y sencilla.

Y si te gusta este receta no te pierdas esta ensadilla de pollo fácil y buenísima.

RECETA ESCRITA AQUÍ http://cocineraymadre.com/2021/06/04/...

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INGREDIENTES PARA 4 o 6 PERSONAS:

400 gr de garbanzos cocidos y escurridos
240 gr de atún al natural escurrido
75 gr de aceitunas sin hueso
Un puñado de pepinillos
2 huevos cocidos
1 zanahoria
Para la lactonesa (mahonesa sin huevo):

100 ml de leche entera
200 ml de aceite suave, yo de girasol
Sal y pimienta
Unas gotas de zumo de limón
Un pequeño trocito de ajo

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