三蔥炒龍蝦做法｜在家處理龍蝦的簡易方法 用剪刀剪龍蝦｜即時提鮮的秘密武器｜不用拉油也做到彈牙龍蝦｜

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三蔥炒龍蝦是一道可在餐廳吃到的美味菜式，這次我還加入了牛油和櫻花蝦去提升香味，再用香港製造的淘大原釀醇鮮頭抽去提鮮，令整道菜式味道層次更豐富，而且在家做價錢也比在街外吃便宜很多，詳細做法請看短片。
材料：
淘大原釀醇鮮頭抽2湯匙
蠔油1湯匙 10g
糖1匙 6g
紹興酒1湯匙 10g
無鹽牛油1塊 15g
龍蝦 2隻 900g
櫻花蝦乾 4g
蔥2棵 40g
洋蔥半個 90g
乾蔥2粒 30g
薑1片 4g
蒜頭1瓣 6g
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