ГРИБНОЙ СУП ПО СТАРОРУССКОМУ РЕЦЕПТУ. ГУБНИЦА. ОВОЩНАЯ и НАВАРИСТАЯ. Постный суп ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ.

Всем привет!
Сегодня варим ГУБНИЦУ - суп по старорусскому рецепту.
Это разновидность грибной похлёбки.
На Руси до 18 века «губами» называли Грибы. А выражение «губы ломать» означало «ходить по грибы».
Несмотря на то, что похлёбка эта постная (из одних овощей), она получается очень наваристая за счет ржаной муки.
А сочетание Картошка-Лук-Грибы уже говорит о том, что такой супчик не может быть невкусным!
Приятного аппетита!

Ссылка «Грибная ПОХЛЁБКА»:    • ТАК ВКУСНО, ЧТО МЯСА НЕ НАДО! Быстрый суп ...  

Состав:
грибы – 600-650 гр.,
картошка – 400-450 гр.,
лук – 300 гр.,
морковь – 300 гр.,
мука ржаная – 2-3 ст. лож.,
соль – 3-4 ч. лож.,
черный перец горошек – 10-11 шт.,
лавровый лист – 2-3 шт.,
зелень – 100-120 гр.,
растительное масло - для обжаривания,
сметана и черный хлеб – для подачи.