#Indian

घर पर बनाएं काजू कतली.

इस स्वीट रेसिपी को इंडियन किचन बनाने की कोशिश करें। यह काजू के स्वादिष्ट मिश्रण से बना एक मिठाई
है।
तुम्हे क्या चाहिए?

काजू
चीनी
घी / मक्खन
इलायची

2 कप / 300 ग्राम काजू लें
इन्हें एक महीन पाउडर में ब्लेंड करें
सभी कणिकाओं को बाहर निकालने के लिए चलनी

एक पैन में

1 / 4th कप पानी और 3/4 वें कप चीनी जोड़ें
मिश्रण को भंग करने के लिए गरम करें।
पीसा हुआ काजू डालें
मिश्रण को गाढ़ा करने के लिए मध्यम आंच पर पकाएं
इलायची पाउडर डालें
मिश्रण तक फिर से पकाएं।
2 चम्मच घी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि यह एक इकट्ठा आटा संगति न बना ले।
(ऐसा न करें कि हम उस मिश्रण से तेल को अलग नहीं करना चाहते हैं जिसके परिणामस्वरूप हार्ड barfi हो जाएगा)।

Mix बनाने के लिए एक स्पैटुला के साथ उस पर काम करने के साथ इसे ठंडा करने के लिए फैलाएं जिसे रोल किया जा सकता है।
1/2 सेमी मोटाई के लिए एक शीट बनाने के लिए रोल करें।
हीरे के आकार के टुकड़े बनाने के लिए चाकू / पिज्जा कटर का उपयोग करें।
इन को पूरी तरह से सेट होने में 24-36 घंटे लग सकते हैं।
आनंद लें और परिवार और दोस्तों के साथ नुस्खा साझा करें
देखने और खुश खाना पकाने के लिए धन्यवाद!

Try making this sweet recipe form Indian Kitchen. It is a fudge made up from a delicious mixture of cashew nuts.
What do you need?

Cashews
Sugar
Ghee/Butter
Cardamoms

Take 2 cups/300 grams cashews
Blend them to a fine powder
Sieve to take out all the granules

In a pan

Add 1/4th cup water and 3/4 th cup Sugar
Heat to dissolve the mixture.
Add the powdered cashews
Cook on a medium flame to thicken the mixture
Add cardamom powder
Cook again till the mixture.
Add 2 spoons ghee and cook till it forms a gathered dough consistency.
(Don't overcook we don't want oil separating from the mixture that will result in hard Katlis/Fudges).

Spread to cool it down along with working on it with a spatula to make dough which can be rolled.
Roll to make a sheet to 1/2 cm thickness.
Use a knife/pizza cutter to make diamond-shaped pieces.
These fudges may take 24-36 hours to completely set down.
Enjoy and share the recipe with the family and friends
Thanks for watching and happy cooking!