안동찜닭 [Andong jjimdak]

재료
A: 닭 1마리(닭 다리 1kg 사용)
향신즙 2T, 생강술 2T(청하 + 생강즙)
B: 양념장: 간장 1/2C, 중국간장 2T, 굴소스 2T, 설탕 3T,
물엿 3T, 청하 2T, 미림 2T, 마늘 2T, 생강 2t, 후추 3/4t,
C: 물 2C
D: 감자 400g, 양파 200g, 당근 100g, 청양고추 5개,
건고추 5개,
E: 대파 1대, 당면 100g, 떡국떡 100g
F: 시금치 200g, 참기름 1T, 통깨

*당면은 찬물에 담가 1시간 정도 물에 불려주세요.
*떡은 떡볶이 떡이나 떡국 떡 모두 가능합니다.
*부재료의 양은 기호에 따라 가감하셔도 돼요. 저는 떡을 좋아해 떡 양을 늘렸어요.
*시금치를 넣고 뚜껑을 닫아 숨을 죽인 후 뒤적이는 것이 편할 거예요,
시금치의 길이가 긴 경우 반으로 잘라 섞어주세요
*향신즙은 시판 향신즙을 사서 사용하거나,
배, 무, 양파, 마늘 200g씩, 생강 10g을 쥬서기에 갈아 체에 한 반 거른 후 냉동 보관해 사용하세요.