大さじ3の油で作る台湾風唐揚げが激うま!1枚ペロリといける
Автор: 五十嵐ゆかり
Загружено: 2021-02-17
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揚げずに作れる「台湾風唐揚げ」のレシピをご紹介します。
大さじ3の油で揚げずに作れる大きな唐揚げです。
たっぷりの油を使用しないから、油の処理がとってもラクです。
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関わる人やコメントを見た視聴者さんが読んで嫌な気持ちになるような言葉選び、コメント以外は公開いたします。
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(材料:作りやすい分量)
鶏もも肉…1枚(300g)
醤油…小さじ4
酒…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
おろしにんにく…小さじ1
おろし生姜…小さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
五香粉…小さじ1/2
片栗粉…大さじ6
油…大さじ3
五香粉…適量
黒コショウ…適量
(作り方)
1.鶏肉は厚みのある部分を開き、ポリ袋に入れて麺棒でたたいて3mmほどになるまで薄くする。
2.酒、砂糖、おろしにんにく、おろし生姜、鶏ガラスープの素、五香粉を絡めて下味をつけ、1時間おく。
※チリペッパー小さじ1/2を加えて辛味をプラスしても美味しいです。
3.水気を拭き取ってから片栗粉をまぶす。
4.フライパンに油を引いて中火で熱し、3を皮目から入れて片面4分を目安に焼く。
5.油を切り、五香粉、黒コショウをふる。
※塩気が足りない場合は、塩を少々ふると美味しいです。
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