鮟鱇魚的處理｜用吊的？全身都是寶～獨特處理技法分享《味留一升庵》難得一見的食材竟然連鰓都可以吃 F.t 阿坤的水族遊樂園 2021/01/09

鮟鱇魚的處理｜長相奇特卻很美味的鮟鱇魚該如何處理？重達14公斤北海道來的超稀有巨物《味留一升庵》比之前看過的魚肝都要大好幾倍啊！F.t 阿坤的水族遊樂園 2021/01/09

擁有頂級魚肝鮟鱇魚，連魚鰓都美味！不愧是性價比天花板～【Amoy硬邦幫】

煙仔虎篇－魚身的切割與料理技法全公開｜麻油煎焙料理～冬天就是要吃這一味，滋補的好味道！《味留一升庵》 2020/10/15

Японский ресторан, где подают гигантского морского черта, работает уже 193 года.

紅甘 生魚片（三日熟成）

Удивительные морепродукты! Навыки разделки рыбы, ловля различных морепродуктов

留。跡 ｜ EP 95 大雪 橄欖鰤 オリーブハマチ 蘋果涮鰤魚

Известный ресторан Monkfish Hotpot в Японии.

能吃嗎? 熟成25天的真 • 黑鮪魚生魚片

瘤鯛的處理｜在日本被評價為5顆星的超稀有究極食材！一入口竟馬上有反應，好吃到讓人起雞皮疙瘩《味留一升庵》@Chefkzk @superlinduke

留。跡｜EP10－特別篇：鮟鱇魚七寶

野生海鱺魚熟成6日做生魚片

魚鰓也能吃？宜蘭大溪漁港找到的怪魚，日本人還原超道地日本茨城縣的「鮟鱇魚火鍋」！

600 фунтов! Удивительный мастер резки гигантского голубого тунца, сашими

巴鰹的處理｜現釣新鮮漁獲直送～尚青ㄟ花煙(巴鰹)要如何處理讓肉質更美味？郭師傅獨家技法首次公開《味留一升庵》秘密武器傳起來～絕美滋味留下來 2021/01/27

Холодное копчение, как коптить красную рыбу!  лосось холодного копчения!

Удивительно! Навыки резки лосося, рис с икрой лосося

紅魽的處理｜寓意深遠的喜慶料理「子持甘春燒」祝大家大吉大利 事事如意《味留一升庵》@料理中的料理人－郭宗坤

【台灣的鮟鱇魚超好吃】它的味道知道之後一定想要再吃　特別介紹鮟鱇魚更好吃的三種不同口味日本料理做法

【天外飛鮮解剖大會】48斤超巨菱鰭魷，連阿坤都沒親眼見識過的海王類，由郭師傅操刀，一同來揭開這生物的美味面紗 FT.@Chefkzk