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Lachsforellen Räuchern!!! Mit Neighborhood BBQ
Автор: Neighborhood BBQ
Загружено: 2018-11-26
Просмотров: 24227
Описание:
Diese Lachsforellen sind wirklich der Knaller! Sie haben eine super Konsistenz und ein tolles Aroma. Für Räucherbegeisterte und alle, die es werden wollen, ein absolutes Muss! Übrigens auch ein klasse Weihnachtsgeschenk.
Zutaten:
2 Lachsforellen (Stück ca. 2,5kg)
180g Meersalz
60g brauner Zucker
2 EL Oregano
2 TL gemahlener Pfeffer
Etwas Schnaps in unserem Fall Obstler
Für den Sparbrand:
Buchenmehl
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Zubereitungszeit: 5 Tage
Räucherzeit: 2x 6h Kalträuchern.
Credits: frametraxx/ Country-pop-shot/funny-People/smart-one
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