Миф о комбинировании белков доктор Майкл Грегер get save com

Бобовые — это группа растений, в которую входят такие продукты, как фасоль, горох, чечевица, нут и соя. Они известны своим богатым составом и многочисленными полезными свойствами, которые были подтверждены многочисленными научными исследованиями.

Полезные свойства бобовых:
Высокое содержание белка:

Бобовые являются отличным источником растительного белка, который важен для роста, восстановления тканей и поддержания иммунной системы. Белок из бобовых особенно ценен для вегетарианцев и веганов, поскольку они могут заменить животный белок.
Исследования: Согласно исследованию, опубликованному в журнале Food Chemistry, белок из бобовых отличается хорошей биологической ценностью и может служить полноценным заменителем мяса.
Обогащены клетчаткой:

Бобовые содержат растворимую и нерастворимую клетчатку, которая помогает нормализовать работу пищеварительной системы, поддерживает здоровье кишечника, а также помогает снизить уровень холестерина.
Исследования: Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Nutrition, бобовые, благодаря высокому содержанию клетчатки, могут значительно снизить уровень общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (LDL), что способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний:

Включение бобовых в рацион может способствовать снижению артериального давления и уровня холестерина, что является важным фактором в профилактике заболеваний сердца.
Исследования: В исследовании, проведенном в American Journal of Clinical Nutrition, было показано, что регулярное потребление бобовых может улучшить показатели липидного профиля и снизить риск гипертонии и атеросклероза.
Антиоксидантные свойства:

Бобовые содержат антиоксиданты, такие как флавоноиды и полифенолы, которые помогают бороться с оксидативным стрессом и воспалением в организме.
Исследования: В статье, опубликованной в Food Research International, указано, что антиоксиданты, содержащиеся в бобовых, помогают защищать клетки от повреждения свободными радикалами и уменьшают воспаление, что может снизить риск развития хронических заболеваний, таких как рак и диабет.
Снижение уровня сахара в крови:

Бобовые обладают низким гликемическим индексом, что означает, что они медленно повышают уровень сахара в крови. Это делает их полезными для людей с диабетом или для тех, кто хочет контролировать уровень сахара.
Исследования: В исследовании, опубликованном в Diabetes Care, было доказано, что включение бобовых в рацион способствует улучшению контроля уровня сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.
Помощь в снижении веса:

Бобовые являются хорошим источником белка и клетчатки, что делает их сытными продуктами и помогает контролировать аппетит. Это может способствовать снижению веса и улучшению обмена веществ.
Исследования: В исследовании, опубликованном в Appetite, было показано, что потребление бобовых способствует насыщению и может снизить количество калорий, потребляемых в течение дня, что помогает контролировать массу тела.
Богаты минералами и витаминами:

Бобовые являются хорошими источниками важных микроэлементов, таких как магний, калий, железо и фолиевая кислота, которые поддерживают здоровье костей, нервной системы и сердечно-сосудистой системы.
Исследования: Например, исследование в Journal of the American College of Nutrition показало, что бобовые могут быть важным источником железа, особенно для людей, соблюдающих растительную диету.
Улучшение здоровья кишечника:

Высокое содержание клетчатки способствует улучшению перистальтики кишечника, а также способствует росту полезных бактерий, что поддерживает здоровую микрофлору кишечника.
Исследования: В статье, опубликованной в Nutrients, указано, что бобовые являются отличным источником пребиотических волокон, которые способствуют росту полезных кишечных бактерий и улучшают здоровье микробиома.
Заключение:
Бобовые — это высокоценные продукты, которые оказывают положительное влияние на здоровье, помогая улучшить работу сердечно-сосудистой системы, снизить уровень холестерина и сахара в крови, поддержать здоровье кишечника и снизить воспаление. Включение бобовых в повседневный рацион — это простой и эффективный способ улучшить здоровье и профилактику многих хронических заболеваний.