🎃🍰 Bizcocho de Calabaza Esponjoso y Aromático 🍁💛

🧡 Ingredientes
🌾 275–300 g de harina de repostería o harina de trigo
🧁 1 cda de levadura química (si usas harina de repostería, sáltate este paso)
🧂 1 pizca de sal
🍬 250–300 g de azúcar (puedes usar mitad blanca y mitad moreno)
🍁 ½ cda de canela
🌰 ½ cda de nuez moscada
🎃 300 g de puré de calabaza
🥚 3 huevos
🌻 125 ml de aceite de oliva suave o de girasol (según prefieras un sabor más o menos intenso)

👩‍🍳 Preparación paso a paso
🎃 Preparar la calabaza:
Si no tienes el puré listo, cuece o asa la calabaza hasta que esté tierna. Tritúrala hasta obtener un puré suave y déjalo enfriar completamente.

🌾 Tamizar los secos:
En un bol, tamiza la harina, la levadura (si la usas) y la sal.

🍬 Añadir el azúcar:
Incorpora el azúcar y la canela junto a la nuez moscada a la mezcla seca y remueve para integrar bien.

🥣 Incorporar el puré:
Añade el puré de calabaza y mezcla hasta que se integre con los ingredientes secos.

🥚 Añadir líquidos:
Agrega los huevos y el aceite. Mezcla bien hasta que la masa quede suave y homogénea.

⏳ Reposo:
Deja reposar la masa unos 30 minutos a temperatura ambiente para que los sabores se asienten y la textura mejore.

🔥 Hornear:
Vierte la mezcla en un molde engrasado o con papel de horno.
Hornea a 180 °C (horno precalentado) durante 40–45 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.


🍫💡 Tips y extras deliciosos
✨ Puedes añadir pasas, nueces, almendras o chips de chocolate a la masa antes de hornear.
🍫 Cúbrelo con chocolate fundido, nata montada o un frosting de queso crema y calabaza para hacerlo irresistible.
🍊 También queda riquísimo con un toque de ralladura de naranja o un chorrito de vainilla.

🎃💛 Resultado: un bizcocho húmedo, aromático y esponjoso, con el perfume cálido de la calabaza y las especias otoñales… ¡ideal para acompañar un café o un té! ☕🍂✨