손님에게 극찬받은 홈파티 메뉴 / 만들기도 쉬우니 한번 쭉보세요 / 보일링시푸드, 가리비플래터, 폭립구이, 삼색샐러드

안녕하세요! 우아블의 지홈입니다 😆
후속영상이 너무 늦었죠?🥹
한동안 몸이 안좋아서 좀 푹 쉬었어요!
다시 힘내보아 좋은 영상으로 찾아뵐께요!

오늘 영상은 지난 영상에 이어
친구들과의 홈파티 준비하고
행복한 시간 보내는 영상 가져와보았어요

불안한 시국이지만
따뜻하고 즐거운 한해 마무리하시길 바라봅니다!

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재료구입처
📍문어, 가리비, 새우 👉 👉https://url.kr/gg9e7l
📍시즈닝재료👉모두 쿠팡에서 구매했습니다(내츄럴스파이스 케이엔페퍼분말 / 내츄럴스파이스 파프리카 시즈닝/올드베이시즈닝)
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00:00 홈파티 음식 인트로
00:36 삼색샐러드
02:54 보일링시푸드
11:31 가리비플래터
12:24 갈비맛폭립
15:18 홈파티 시작

💖 삼색샐러드
📍재료
자몽, 오렌지, 아보카도, 루꼴라, 화이트발사믹, 올리브유

📍레시피
1️⃣ 자몽, 오랜지, 아보카도의 껍질을 벗겨 잘라주세요
2️⃣ 루꼴라를 그릇에 깔로 자몽-오랜지-아보카도 순으로 올려주세요
3️⃣ 화이트발사믹과 올리브유 뿌려주면 끝!

💖 보일링시푸드
📍재료
가리비 1kg, 새우 1kg, 문어 1kg 등 좋아하는 해물, 감자 2개, 옥수수 1개, 아스파라거스 6-7개 등, (소스) 버터 200g, 올드베이시즈닝 4큰술, 파프리가시즈닝 2큰술, 케이엠페퍼 분말 2큰술, 양파 반개, 다진마늘 4큰술

📍레시피
1️⃣ 해물과 야채를 손질해 끓여 익혀주세요
2️⃣ 버터 200g을 팬에 녹이고 양파 반개, 다진마늘 4큰술 넣고 익혀주세요
3️⃣ 버터에 올드베이시즈닝 4큰술, 파프리가시즈닝 2큰술, 케이엠페퍼 분말 2큰술넣고 약불에 살짝 볶아주세요
4️⃣ 익은 해물에 소스를 넣고 섞어주면 끝

💖 가리비플래터
📍재료
가리비 1-2kg, 레몬, 유자폰즈소스, 다진양파 1/4개, 올리브유 2큰술

📍레시피
1️⃣ 가리비를 입이 벌어질 때까지 10분간 쪄주세요
2️⃣ 한쪽 껍질을 까 접시에 올려주세요(중간중간 레몬슬라이스도)
3️⃣ 다진양파가 잠길정도로 유자폰즈소스를 넣고 올리브유 2큰술 넣어 소스를 만들어주세요
4️⃣ 가리비위에 레몬즙, 소스 조금씩 올려주면 끝

💖 갈비맛폭립
📍재료
등갈비 1kg, 된장 1큰술
(양념) 진간장 5큰술, 설탕 3큰술, 매실액 2큰술, 다진마늘 2큰술, 맛술 2큰술, 굴소스 2큰술, 케첩 2큰술

📍레시피
1️⃣ 등갈비를 흐르는 물에 잘 씻는다
2️⃣ 뼈에 붙은 근막을 제거해준다
3️⃣ 냄비에 등갈비가 잠길정도의 물과 된장 한큰술을 넣고 10분간 끓여준다
4️⃣ 데친 등갈비를 흐르는 물에 씻어 불순물을 제거해준다
5️⃣ 양념과 물 500ml(등갈비가 잠길 정도)을 넣고 40분동안 중약불에 뚜꺽 닫고 끓여준다
6️⃣ 40분이 지나면 뚜껑을 열고 수분기를 날려준다
7️⃣ 접시에 담고 견과류나 깨 올려주면 끝!