VINVENTIONS ZAPPILE ARPEPE

Quali sono i Trend del vino del momento, e quali territori e vitigni meriterebbero più attenzione e spazio nelle carte dei vini ?

Lo chiediamo a uno dei migliori Sommelier italiani: Matteo Zappile!

Restaurant Manager e Head Sommelier del Ristorante Il Pagliaccio, il ** Michelin al centro di Roma con la strepitosa cucina di Anthony Genovese.

Con lui stappiamo il vino di Arpepe Rocce Rosse Valtellina Superiore Sassella Riserva 2016 che è tappato con un tappo alternativo e sostenibile della linea Nomacorc Reserva di Vinventions.

Vedremo anche come sta crescendo l’uso dei tappi alternativi, nei vini anche da lungo invecchiamento e di alta gamma, e di conseguenza come viene consigliato il relativo servizio in sala e di cosa comporta nella conservazione ed evoluzione stessa del vino.

Ma vi racconteremo anche delle sensazioni organolettiche del vino nel bicchiere, del territorio della Valtellina e della famiglia Pelizzati Perego, impegnata da oltre 150 nell’agricoltura di questa zona, e che dal 1984 ha dato vita alla cantina Arpepe.

E secondo voi, quali sono i territori e le tendenze più in voga del momento?

🎤 Vino.tv Chiara Giannotti
👨‍🏫 Matteo Zappile #sommelier Ristorante Il Pagliaccio
💡 Vinventions Italia Vinventions #nomacorc
📍 #lombardia #valtellinasuperiore
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🍷 ARPEPE1860
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Special Thanks to Winedreamers, Andrea Di Curzio, Antonino La Placa
🎥 Barbara Giannotti
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