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金碧酒家60周年專訪 ｜ 為何金碧一席難求？ ｜ 貞姐真情剖白 強哥親述酒家經營理念 為大家揭開金碧背後的情味故事
Автор: Chris Kwok
Загружено: 2024-12-30
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彩虹邨的金碧酒家由阮秋先生於1964年創立。十多年前秋叔離世後，酒家交由貞姐、強哥等第二代接手經營。
金碧的懷舊粵菜廣為港人認識，其知名度不遜於邨內的七彩籃球場及彩虹外牆。
透過貞姐和強哥的訪問，金碧的歷史、經營理念，及秋叔的生平事蹟逐漸呈現在大家眼前。
影片還訪問了三位與金碧結下不解緣的朋友：易生、Roger 和 Fiona，讓觀眾可更立體地去感受這間老酒家的情味。
本紀錄片由佛教沈香林紀念中學的師生製作。我們希望能在彩虹邨清拆前，為彩虹邨的街坊、金碧的食客及認識阮氏一家的朋友留下點滴回憶。
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