Жареные корнишские куры с лимоном и перцем | Рецепт хрустящей жареной курицы | Рецепт 2 целых жар...

Хрустящая, пикантная, невероятно вкусная... Какая замечательная идея, чтобы поделиться с семьей! Возможно, две курицы смогут разделить одну... Давайте попробуем...

Вот что нам понадобится:

ИНГРЕДИЕНТЫ
Корнуэльские курицы
1/2 пачки сливочного масла
2 яйца
1 столовая ложка измельченных хлопьев красного перца
1 столовая ложка свежемолотого черного перца
1 столовая ложка приправы для птицы
Панирные сухари
паприка
луковый порошок
чесночный порошок
сельдерейная соль
петрушка
2 чайные ложки кайенского перца
2 чайные ложки или больше, на ваш выбор, лимонно-перечная приправа
3 литра пахты (по желанию, если мариновать до 8 часов или на ночь)
1 лимон, нарезанный дольками
Масло для жарки
2 стакана пшеничной муки
кукурузный крахмал

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В одной миске взбейте яйца, а в другой – пшеничную муку. В другой миске смешайте панировочные сухари, муку и приправы. Отложите половину этой смеси в сторону.

Оставшуюся смесь приправ разделите на две большие миски и равномерно распределите по ним пахту, взбивая до однородности.

Взбейте яйца и обваляйте в них куриц. Поместите куриц в каждую миску (обычную муку и муку с приправами) и перемешайте. Накройте миски пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 8 часов или на ночь для маринования (чем дольше, тем лучше; дайте приправам и ароматам пропитать куриц).

Нагрейте масло до 175 градусов Цельсия в большой чугунной кастрюле или фритюрнице. В большой кастрюле смешайте муку и оставшуюся смесь приправ. Работая с каждой курицой по отдельности, обваляйте каждую курицу в муке, перемешайте и стряхните излишки.


Опустите обваленных в панировке цыплят в горячее масло партиями, в зависимости от размера вашей фритюрницы, и жарьте 13 минут до золотисто-коричневого цвета. Выложите каждого жареного цыпленка на противень с решеткой и поставьте в теплую духовку. Повторите то же самое с оставшимися цыплятами.

АЛЬТЕРНАТИВА:
Запеченные корнишские цыплята

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Застелите противни с бортиками решеткой и сбрызните антипригарным спреем.
Слейте маринад из пахты с цыплят и обсушите их бумажным полотенцем. Выложите цыплят на противни, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
Поставьте противень в духовку и запекайте 45 минут или до тех пор, пока термометр, вставленный в самую толстую часть бедра, не покажет 74 градуса Цельсия, а сок не станет прозрачным.

Это не новая процедура... она существует уже давно! Попробуйте этот замечательный рецепт... вашей семье он обязательно понравится!

Спасибо, что заглянули, и спасибо, что поделились с нами!

В.

#жаренаякурицаслимономперцем #жареныекурицаслимономперцем #курицаслимономперцем #южныерецепты #комфортнаяеда #душевнаяеда #готовимслегкой #накухне #жаренаякурица #чтонаужин #кухонныецели #лимонныйперец #жареныепродукты #рецептыслимономперцем