닭 염지 법 / 닭 염지를 하는 이유 / 닭 염지 방법 / 에어프라이어 라면스프 닭날개, 치킨윙 / Chicken Brine
Автор: 캐나다삼촌. Food & Cooking
Загружено: 2020-11-05
Просмотров: 24511
안녕하세요 ,요리 좋아하는 삼촌, 캐나다 삼촌입니다.
오늘은 날 잡고 요리하는 날 . 평소에 하는 요리들을
제가 아는 지식들을 녹여서 만들어 보는 시간입니다.
오늘은 에어프라이어를 이용해서 라면스프 닭날개를
만들어 보았습니다. 닭 요리에 중요한 염지법도 알려
드리는데요, 유명한 치킨집, 미슐랭 레스토랑에서도
실제로 사용하는 비법이니 노치지 마세요!!
소중한 시간 쓰셔서 제 영상 시청 너무 감사 드립니다.
00:00 인트로
01:10 닭염지
01:52 닭염지를 하는 이유
03:40 닭날개 시즈닝
04:38 에어프라이어에 닭날개 넣기
05:00 에어프라이어 조리시작
05:44 조리후 닭날개 내부온도 확인
05:54 닭날개 접시에 담기
[Chicken wing brine – 닭 염지]
Yield –enough brine for 2lb wing - 닭 날개 900g 염지에 충분
Ingredients – 재료
300ml Water - 물 300ml
50g Sugar - 설탕50g (닭양이 적을시 40g)
40g Salt – 소금40g (닭양이 적을시 30g)
Method – 방법
Whisk to dissolve – 잘 섞어 용해한다
Submerge the wings in the brine for 45 min – 닭날개를 45분간 담가둔다
[Chicken wings – 닭날개]
Portion : 2 people - 2인분
Ingredients: - 재료
2 pound chicken wings - 닭날개 900g
1 tablespoon onion powder – 양파가루 1큰술
1 teaspoon garlic powder - 마늘가루 1작은술
1 korean instant ramyun soup base – 라면스프 1개
-Filmed Using
GoPro HERO6 Black
Sandisk 128GB microSD Card
hohem isteady pro2
Canon EOS Rebel T4i Digital Camera
Canon 24-70 f2.8
-Music in this video
Auld Lang Syne - Jingle Punks
Cooking Show Music - Music for Video Library
Palm Beach - Peyruis - Audio Library
#치킨윙#에어프라이어#닭날개
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