ЭПИЗОД 7: РАВА ПУТУ – ШЕФ-ШЕФ-ДЭЙВ при участии ЭНГИ АММАИ

Энга Аммайи, этот рава-путу выглядит аппетитно? 😍 Теперь можно открывать магазин, аммайи... 😀

ЭПИЗОД 7: РАВА-ПУТУ - ШЕФ-ПОВАР ДЭЙВ при участии ЕНГИ АММАИ
#chefdaveveganjourney #Deepavali 2025

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 8-10 минут
Порций: 2-4 человека

Рецепт
Ингредиенты:
1 стакан муки рава/суджи (обжаривать 2 минуты)
½ кокосовой стружки
Щепотка соли
½ стакана жидкого кокосового молока
2 листа пандана
Листья банана
*готовить на пару 7–8 минут

Другие ингредиенты:
1 чайная ложка растительного масла
¼ стакана сахара
¼ стакана густого кокосового молока

Способ приготовления:
1. Обжарьте муку рава/суджи на медленном огне до Когда смесь станет ароматной и подрумянится, выньте её из духовки, переложите на тарелку и дайте немного остыть.

2. Когда смесь остынет, перелейте её в миску с тёртым кокосом, солью и кокосовым молоком. Кокосовое молоко нужно вливать по 1 чайной ложке, постоянно помешивая, пока текстура не станет гладкой и слегка влажной.

3. Выложите банановые листья в пароварку и готовьте на пару 7-8 минут. Во время приготовления на пару добавьте 2-4 столовые ложки кокосового молока. После приготовления на пару переложите смесь в большую миску, добавьте масло, сахар и густое кокосовое молоко. Хорошо перемешайте, и блюдо готово к подаче с бананами.

ЭПИЗОД 7: РАВА ПУТУ
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 8-10 минут
Порций: 2–4 человека

Рецепт
Ингредиенты:
1 стакан муки рава/суджи (обжаривается в сухом виде 2 минуты)

½ кокосовой стружки
Соль по вкусу
½ стакана жидкого кокосового молока
2 листа пандана
Листья банана
*Готовить на пару 7-8 минут

Дополнительные ингредиенты:
1 ч. л. веганского масла
¼ стакана сахара
¼ стакана густого кокосового молока

Способ приготовления:
1. Обжарьте раву/суджи в сухом виде на сковороде на медленном огне до появления аромата и лёгкого золотистого цвета. Выньте и переложите на тарелку. Дайте немного остыть.
2. После охлаждения переложите раву/суджи в миску. Добавьте кокосовую стружку, соль и жидкое кокосовое молоко. Вливайте кокосовое молоко по одной чайной ложке, постоянно перемешивая, пока текстура не станет однородной и слегка влажной. 3. Застелите пароварку банановыми листьями, выложите смесь и готовьте на пару 7–8 минут. Во время приготовления можно сбрызнуть смесь 2–4 чайными ложками кокосового молока.
4. После приготовления переложите смесь в большую миску. Сразу же добавьте веганское масло, сахар и густое кокосовое молоко. Хорошо перемешайте. Подавайте тёплым с бананами.