MENTA FRAPE

Un clásico considerado un cóctel digestivo, fácil y rápido de preparar es el Menta Frape que como su nombre lo dice la base alcohólica es el licor de menta, La crema de menta (también conocido por su nombre en francés, Crème de menthe), es un licor crema alcohólico con sabor a menta. Su sabor se deriva principalmente de Mentha requienii. Se puede encontrar en los comercios una versión incolora (llamada «blanca») y otra verde (que obtiene su color de las hojas de menta o de la adición de colorante, si el extracto de las hojas no se utiliza para hacer el licor). Ambas variedades tienen sabores similares y son intercambiables en las recetas. Los licores de menta se elaboran mediante un proceso que involucra la maceración o destilación de hojas de menta en alcohol. Para la maceración, las hojas de menta frescas se sumergen en alcohol, como vodka o aguardiente, durante un período de tiempo determinado.
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