Melon Bread but strawberry flavor ? メロンパンなのに苺味？悪魔の実？
Автор: MosoGourmet 妄想グルメ
Загружено: 2013-05-21
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#Melon #Bread #Strawberry #Flavor #Recipe #ASMR #OddlySatisfying
Moso Style Melon Bread !（Click on the CC button for English subtitles! レシピを見るには「もっと見る」をクリック！）
家族みんなが大好きなメロンパン。
Moso Styleで苺味のクッキー生地で包み、
ピンクのヘタもつけてみました。
苺味のメロンパンに、家族は混乱してました。
レシピ ５個分
クッキー生地を作ります。
１．薄力粉60gにイチゴパウダー5gを加え、
合わせてふるっておく。
２．室温にもどしておいた、無塩バター18gを柔らかくなるまで混ぜる。
３．２に砂糖38gを2〜3回に分けて加え、混ぜる。
４．３に卵20gを2〜3回に分けて加え、混ぜる。
５．４に１の粉類を加え、さっくりと混ぜる。
６．ひとまとめにして、冷蔵庫で休ませておく。
パン生地を作ります。
７．強力粉125g、砂糖25g、塩1g、
ドライイースト2g（小さじ1/2）、水23ml、牛乳25ml、
卵25mlを合わせて捏ねる。
８．ザッと捏ねたら、小さく切った無塩バター23gも入れて
捏ねる。
９．キレイなひとまとまりに捏ね上がったら、
薄くサラダ油を塗ったボウルに入れ、ラップをし、
35度くらいの温かい場所で1時間ほど1次発酵する。
１０．冷蔵庫で冷やしておいた６の生地を
５等分（25gくらいづつ）にし、ラップに挟んで
10センチくらいの丸になるように伸ばす。
冷蔵庫で冷やしておく。
１１．１次発酵の終わった９のパン生地を麺棒で伸ばして
ガス抜きをする。
１２．５等分にし、丸めなおす。
１３．とじ目を下にし、固く絞った布巾をかけ、１５分休ませる。
１４．１０に１３をとじ目が上になるようにのせ、包む。
１５．１４にグラニュー糖（適宜）をまぶす。
１６．縦横に模様を入れる。
１７．35度くらいの温かい場所で45分ほど2次発酵する。
１８．190度に予熱したオーブンで10分焼く。
１９．できあがり。
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