元吉村家直系店 街道の暴れ馬【横横家】東北仙台の地にて独自の表現を貫かれる

元吉村家直系店 街道の暴れ馬【横横家】東北仙台の地にて独自の表現を貫かれる #195

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【番外編】今日はとんかつ‼︎自分は基本醤油派です！皆さんはどっち派ですか？ #shorts #194
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【後編】吉村家直系店としての奮闘の日々！吉村実会長への想い 家系への想い #193
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【前編】杉田家と共に育った津村裕里氏 父の生き方 人生を誰よりも間近で見てきた娘は言い切る【父は仏のような人】#192
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全国的にみてもハイレベルな家系激戦区の千葉県！単に杉田家の枝ではない3店舗共に家系総本山吉村家直系店【父と子で守り抜かれる屋号】#191
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創業1982年八王子ラーメンの銘店【みんみんラーメン本店】さんに訪問 #190
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【八王子ラーメンの銘店】みんみんラーメンの独特の湯切りスタイルに心奪われたRR #Shorts #189
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東北に流れる野猿の血【ラーメン二郎 会津若松駅前店】さんに訪問 #188
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【ラーメン二郎 越谷店】さんに訪問 #187
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かつては自他共に認める二郎愛に満ちたジロリアン！人気ブロガーだった店主の創り出す櫻弐の表現！その一杯の根底にある経験と研究【そして何よりラーメンが大好きという事】沢山の常連さん方に愛される屋号 #184
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男女の欲望入り乱れる色街！かつては「北関東の吉原」とまで言われた色街の路地裏！そこには絶メシリストにも名を連ねる銘店が存在している
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肉は別腹！ラーメンガチ野郎さんに訪問 #182
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何層にも広がる重厚な一杯！力強い華麗な麺上げから生みだされる一杯は美しいキャンパスに描かれる芸術 #181
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夢の国からほど近い場所に鎮座するラーメンショップは思っていた通り【夢の国】でしかなかった！#180
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本牧家直参【寿々㐂家の屋号】その一杯は愛に満ち溢れていた！#178
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家系の走りとなるラーメンショップだが家系の良い所を取り入れ独自に進化し思わずこれを待ってたんだと自分自身想った行列の絶えない銘店【調理風景あり】#177
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【永久保存】今まで語られてこなかった【本牧家】の女将 松村 英代 氏が激動の当時を振り返り 如実に話して頂いた【貴重動画】家系の定義がまだ確立されていない時代から家系を流布されてきた【本牧家】の軌跡 #176
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【本牧家】吉村家の2号店として開業するが様々な理由から独自に研鑽されてこられた最古参【家系を全国に広めた立役者と言っても過言ではない本牧家の屋号】松村御夫婦が長年に渡り現在も屋号を守りぬかれている #175
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豚の旨味溢れる微乳化と非乳化の絶妙なライン【ネギ汁】【ラーメン二郎品川店】さんに訪問 #173
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【独自の進化を遂げる大山裕輝 店主の表現される一杯 】多くのフーディーが認める銘店【麺や大山】さんに訪問 #172
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【伝説の銘店ニューラーメンショップドモン系譜】ドモンの系譜は途絶えていない【ニューラーメンショップ主水】さんに訪問 #171
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【アンドレカンドレ】さんに訪問 #170
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【東京のホテルや赤坂の料亭で腕を揮い】【和食で培った技術で一杯のラーメンを独学で表現する和食の料理人がいた】コロナ禍での奮闘を追う #169
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【森田屋総本店で18年間修行を重ねた店主が表現する渾身の一杯】【極厚チャーシューから溢れる旨味の泉】【森田屋東店】さんに訪問    • 【森田屋総本店で18年間修行を重ねた店主が表現する渾身の一杯】【極厚チャー...   #168
【白暖簾屈指の銘店で頂く豚トロチャーシューメン】新たな景色を身読する【ラーメンショップ金田亭】さんに訪問 #167
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ラーメンショップの秘密に迫る【後編】【ラーメンショップ足利50号店】さんに訪問 #157
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ラーメンショップの秘密に迫る【ラーメンショップ足利50号店】さんに訪問 #156
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【揺るぎない富士丸の屋号】鈴木 利啓 店主の豊富な経験と腕から作り出せれる一杯に【三途の川を見た】【ラーメン富士丸 東浦和店】さんに訪問 #155
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【シェフが表現される二郎とは】【びすとろ屋】さんに訪問 #154
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【汁なしのすゝめ】唯一無二の麺で頂く汁なし【自家製ラーメン大者】さんに訪問 #153
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【ラーメンショップ長岡東バイパス店】さんに訪問 #152
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【後編】新潟の愛【上越家】さんに訪問 #151
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【前編】【全国に8店舗しか存在しない家系総本山吉村家直系店主の風格】【吉村実会長の血脈流れる生命から生み出される一杯】【舞台で美しく舞う 石平 哲也 店主は愛に満ち溢れていた】【上越家】さんに訪問 #150
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【ラーメンショップの激戦区】三県境に位置する銘店【ラーメンショップ境店】さんに訪問 #149
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【おっちゃんの哲学】【大黒屋】さんに訪問 #148
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【やきとり一筋35年】沢山の常連さんからおっちゃんと慕われる街のやきとり職人【石黒 義章 氏】#147
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【居酒屋に製麺機】どんぶりはラーメンショップ 居酒屋で頂く素晴らしい一杯【おいで家 寅次郎】さんに訪問 #146
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【ラーメンショップで家系を垣間見る喜び】その一杯は雪残る山中にあった【ラーメンショップ月夜野バイパス店】さんに訪問 #145
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【心のオアシス】辛味も最高【ラーメンショップ北川辺店】さんに訪問 #144
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【マスター 坂本 哲男 店主の想い】心のオアシス【ラーメンショップ北川辺店】さんに訪問 #143
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【他のラーメンショップとは一線を置く深い丼】【ラーメンショップ卒島店】さんに訪問 #142
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【小林渓人店主から生まれる独創的美しい表現】【鶏白湯泡ramenたまき】さんに訪問 #141
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【10周年を迎えられた井上敏昭 店主】本当におめでとうございます【自家製ラーメン大者】さんに訪問 #140
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【女性店主の作られる一杯は重厚なコクと優しさに満ち溢れていた】【ラーメンショップ正久】羽生インター店さんに訪問 #139
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素晴らしい技術とセンスで表現される創作料理【不動の町中華】【かし亀】さんに訪問    • 素晴らしい技術とセンスで表現される創作料理【不動の町中華】【かし亀】さんに訪問   #138

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