坦々つけそうめんの作り方｜そうめんに飽きたらコレ！汁まで飲み干す旨さ！夏にピッタリの激ウマ簡単アレンジレシピ-How to make Spicy Tantan Somen-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、坦々つけそうめんの作り方をご紹介します。そうめんに飽きたらコレ！汁まで飲み干すほど旨い！食欲そそる絶品そうめんアレンジレシピです。手軽な材料で簡単！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I'll be showing you how to make tantan tsuke somen noodles. If you're tired of regular somen noodles, this is the one for you! It's so delicious you'll drink up all the broth! It's an appetizing somen recipe that's super easy to make with easy-to-find ingredients! It's so delicious, so please give it a try.

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■材料（1人分）
・そうめん 100g
・豚ひき肉 80g
・長ネギ 6cm
・おろし生姜 小さじ1/2
・無調整豆乳 100ml
・小ネギ 1本
・水 100ml
・オイスターソース 大さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・味噌 小さじ1/2
・酒 大さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1

■作り方
1.沸騰したお湯でそうめんを茹で、流水で揉み洗いしお皿に盛る。
2.長ネギをみじん切り、小ネギを小口切りにする。
3.フライパンにごま油をひき、ひき肉、長ネギ、生姜、酒、豆板醤、砂糖、オイスターソースを加え炒める。
4.お肉に火が通ったら味噌を加え鶏ガラスープと水を加え沸騰させる。
5.豆乳を加え沸騰直前まで加熱し完成。

■ingredients
・100g Somen noodles
・80g Minced pork
・6cm Green onion
・1/2 tsp Grated ginger
・100ml Unsweetened soy milk
・1 Small green onion
・100ml Water
・1/2 tbsp Oyster sauce
・1/2 tsp Chicken stock powder
・1/2 tsp Sugar
・1/2 tsp Miso paste
・1 tbsp Sake
・1/2 tsp Chili bean paste
・1 tsp Sesame oil

■Instructions
1. Boil the somen noodles in boiling water, rinse under running water and arrange on a plate.
2. Finely chop the green onions and chop the spring onions into small pieces.
3. Add sesame oil to a frying pan and add the minced meat, green onions, ginger, sake, chili bean paste, sugar and oyster sauce and stir-fry.
4. Once the meat is cooked through, add the miso, chicken stock and water and bring to a boil.
5. Add the soy milk and heat until just before boiling.

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