Főzősuli 7: Gluténmentes pizza házi pesto-val és gombás padlizsán raguval

Egy nagyon kedves barátnőmmel főzünk ma, akitől megtudhatjátok az igazi olasz pizzatészta titkait, én pedig megmutatom, hogyan lehet karfiolból nagyon egyszerűen egy könnyű, és egészséges, gluténmentes pizza-lepény alapot készíteni. Megmutatom a kedvenc pesto receptemet is, és sok főzési tippet hallhattok ebből a főzősuli-vlog epizódból:)))


Karfiolpizza alap:
1 kisebb fej karfiol rózsáira szedve ledarálva és 2-3 percig blansírozva, majd alaposan kinyomkodva.
1/4 bögre napraforgó mag
1 bögre gm pizza, vagy kenyérliszt (Szafi-s nagyon jó, a pizza-ban van hajdina, ha nem szeretitek az aromáját, a kenyérlisztet javaslom)
1 tk só
1és 1/2 csapott tk szódabikarbóna
chia tojás simán elhagyható, később úgy gondolom felesleges volt bele, mert a Szafi lisztjében van útifűmaghéj amely szépen öszefogja
zöldfűszerek, fokhagymapor, ízlés szeirint

Napraforgó pesto:
50g napraforgó
50g vegan parmezán (Bijó)
6-8 ek extra szűz olívaolaj
1 csokor friss bazsalikom
3 gerezd fokhagyma
1 mk só

A pizza lapot 220-250 fokon jól szétlapítva a tepsiben 15 percig sütjük. akkor jó, ha a széle kellőképpen megpirult.

Jó étvágyat!

Ahol megtaláltok:
Great Bistro Bank utca 6. Budapest
www.facebook.com/StohrGreta
www.instagram.com/gretastohr
Gréta Konyhája Életmód és Szakácskönyv kapható-Great Bistro Bank utca 6.
email: info@gretastohr.com

Copyright © No part of this publication may be reproduced, distributed, or transmitted in any form or by any means, including photocopying, recording, or other electronic or mechanical methods, without the prior written permission of the publisher, except in the case of brief quotations embodied in critical reviews and certain other noncommercial uses permitted by copyright law. For permission requests, write to the publisher, addressed above.