Барбекю в честь дня рождения Роберты в Бразилии! Это традиционный бразильский праздник барбекю!

*Чурраско: традиционное бразильское барбекю*

Чурраско (от churras*, «гореть») — культовый бразильский стиль приготовления барбекю, берущий своё начало в культуре гаучо XVII века в Риу-Гранди-ду-Сул. Ковбои жарили пампасную говядину на открытых вертелах, используя *espeto (шампулы). Этот стиль распространился по всей стране, превратившись в churrascarias — стейк-хаусы, работающие по принципу «ешь сколько хочешь».

*Основные части (на шпажках эспада):*
**Пиканья**: отборная говяжья вырезка с жировой прослойкой для аромата
**Фральдинья**: сочный стейк из пашины
**Алькатра**: нежная верхняя часть вырезки
**Костела**: медленно обжаренные говяжьи ребрышки
**Лингвиса**: острая свиная колбаса
**Франго**: курица (ножки/сердечки)

*Способ приготовления:*
1. Щедро посолить sal grosso (крупной каменной солью)
2. Нанизать на шампур и обжарить на углях (*brasa*)
3. Перевернуть через систему espeto corrido (сквозной проход) в ресторанах
4. Нарезать на тарелки прямо у стола

*Гарниры и соусы:*
**Фарофа**: поджаренная мука из маниоки (впитывает соки)
**Винагрет**: томатно-луковая сальса
**Арроз**: белый рис
**Майонезе**: сливочный картофельный салат
**Пау-де-кейжу**: сырный хлеб
**Мольо-кампанья**: соус, похожий на чимичурри

*Ритуалы:*
Зелено-красная подставка сигнализирует «продолжай подавать»/«стоп»
Кайпиринья (кашаса, лайм, сахар) идеально сочетается
Стиль родизио: бесконечные мясные порции

*Культурные особенности:*
Традиции гаучо, признанные ЮНЕСКО
Воскресные семейные посиделки или как топливо для футбольного матча
Вариации: costela no chão (ребрышки из косточки), чурраско из амазонской рыбы

*Современная интерпретация:* Веганское чурраско с жареной сердцевиной пальмы или джекфрута.

Свяжитесь с нами!
Почтовый адрес:
Medling World
А/я 471181
Киссимми, Флорида, 34747

Электронная почта:
[email protected]

Где найти:
Комплект DJI Osmo Pocket 3 Creator:
https://amzn.to/4lBQ795
DJI Osmo Pocket 3:
https://amzn.to/3GoonFO
Наушники Sony с шумоподавлением:
https://amzn.to/40LSqi6
Дверной магнит:
https://amzn.to/3WwamuL
Дорожные мешки для белья:
https://amzn.to/4ghYB1U
Дорожный рюкзак:
https://amzn.to/3Ej7c74
Водонепроницаемый чехол для телефона:
https://amzn.to/4h7wFyV
Информация: Я являюсь партнёром Amazon Я зарабатываю на покупках, соответствующих условиям акции, совершенных по ссылкам выше.

Если хотите поддержать наш канал (будем очень благодарны!!!), перейдите по ссылке ниже:
Если хотите угостить нас кофе
https://www.buymeacoffee.com/medlingw...
Cash App:
https://cash.app/$MedlingWorld

Подписывайтесь на нас в социальных сетях!

TikTok:
  / medlingworld  
Instagram:
  / medlingworld  

Medling World предлагает вам видеоблоги о ваших любимых парках развлечений и туристических направлениях! Мы даём вам отличные советы и информацию, а также дарим массу удовольствия и приключений! Спасибо за вашу поддержку!