Peynirli Midye Poğaça Tarifi - Tereyağlı Katmer Poğaça

Eğer leziz kat kat bir poğaça arıyorsanız bu midye şeklindeki leziz poğaçalar kesinlikle tam size göre. Videomuzu izledikten sonra nasıl yapıldığını detaylarıyla öğrenebileceğiniz bu tereyağı poğaçaların diğer bir adı da katmer poğaça! Hamur açılarak aralarına tereyağı sürülüyor rulo haline getirildilkten sonra bıçakla kesilerek tekrar el ile şekil veriliyor. Aslında her ne kadar karmaşık görünse de herkesin yapabileceği gayet kolay bir poğaça tarifi. Biz poğaça içi olarak peynir kullandık siz başka içlerde kullanabilirsiniz. Fakat peynirli maydanozlu iç hazırlamanın yapımını yinede anlatmamız gerekirse. İlk olarak beyaz peyniri bir çatal yardımıyla iyice eziyoruz. Ezme işlemini gerçekleştirdikten sonra ince kıydığımız maydanozları ezdiğimiz peynire ilave edip karıştırıyoruz. İşte bu leziz tereyağlı poğaçanın iç harcını hazırlamak bu kadar basit. Farklı bir katmer poğaça tarifi için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz:
   • Katmer Poğaça Tarifi | Kat Kat Poğaça Yapımı  
İki katmer poğaça arasındaki tek fark son aşamaları. Bu videoda açılan hamur kesilirken linkini verdiğimiz poğaça tarifinde şeritler halinde kesilip sarılıyor. İkiside gayet pratik ve lezzetli. Hangi içi kullanacağınız tamamen size kalmış peynir kullanmak zorunda değilsiniz. Tüm poğaçaların harçlarını börekler için börekler için hazırlanmışt iç harçlarıda poğaçalar için kullanarak ortaya bambaşka tarifler çıkarabilirsiniz.
Midye Poğaça Malzemeleri:
100ml su (ılık)
100ml süt (ılık)
1 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5.5 - 6 bardak un
Ara Katlar İçin:
50gram tereyağı
50ml sıvı yağ
İçi için:
Beyaz peynir
Maydanoz
1 yumurta akı
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı