SVINIŠĆE - Bravetina na špici
Автор: Miro Pape
Загружено: 2015-10-29
Просмотров: 14236
.....Evo snimke reportaže iz .... Svinisce, Splitsko-Dalmatinska, Croatia o autohtonom sviniškom jelu "bravetina na špici"...koju je napravila i objavila reporterska ekipa TV Jadran.......
Bravetina na špici je autohtono gastronomsko jelo sela Svinišča iz omiške zagore....
Najbolji dio mesa je plećka s rebrima i bržolice. Meso izrežemo na komade veličine šake i posolimo krupnom solju......
.....Nataknemo ga na ražanj tako da su komadi stisnuti jedan do drugog, a stavljaju se naizmjenično masniji i manje masniji komadi. Pečemo na visini od 15 do 20 centimetara iznad žara, dok se ne zapeče i porumeni, a zatim ga do povremeno posipamo brašnom ili purom. Pečemo oko jednog sata, ovisno o veličini komada mesa i količini žara. Ovako pečeni komadi puno su ukusniji, hrustave teksture izvanka, a s puno sočnosti iznutra dok meso zadrži svoj izvorni okus......
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
