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Автор: 육퇴식탁 정실장ㅣ요리ㅣ살림ㅣ집밥
Загружено: 18 апр. 2025 г.
Просмотров: 2 316 просмотров
Описание:
🛒 재료 (2인 기준)
대패삼겹살 200~250g
양파 ½개
대파 ½대
청양고추 1개
양배추 ¼개
식용유 1큰술
통깨 약간
🌶️ 불대패 양념장
고추장 1큰술
고춧가루 2큰술
간장 1큰술
설탕 1큰술 (or 알룰로스)
다진 마늘 1큰술
맛술 1큰술
참기름 1큰술
👨🍳 조리순서
1️⃣ 양념장 재료 한 그릇에 미리 섞기
2️⃣ 팬에 대파 먼저 볶아 파기름 내기
3️⃣ 대패삼겹 넣고 익을 때까지 볶기 (4분)
4️⃣ 양파+고추+양배추 넣고 양념장 투하 → 센불로 3분 볶기
5️⃣ 통깨 뿌려 마무리!
🍶 오늘의 술 페어링: 『청하
』
✨ 『청하』를 추천한 이유
대패삼겹 특유의 기름진 고소함과 매운 단짠 양념을 청하의 맑고 부드러운 맛이 깔끔하게 정리해줍니다.
달지 않고 목 넘김이 좋아요!
🍽️ 청하와 잘 어울리는 다른 음식들
제육볶음, 닭갈비, 낙곱새, 불족발 등 불맛+매운맛 기반 요리.
짭짤한 해산물볶음이나 매콤 떡볶이와도 찰떡궁합
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