Leinöl, Olivenöl, Rapsöl: Wie gesund sind Speiseöle - und wofür eignen sie sich? | Wir finden's raus

Leinöl, Rapsöl, Olivenöl, kaltgepresst, nativ oder raffiniert - wer ein Speiseöl sucht, hat die Qual der Wahl. Doch worin unterscheiden sich die einzelnen Produkte? Was hat es mit den Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren auf sich? Und welches Öl ist gut zum Braten geeignet, welches besonders lecker im Salat? Mit Koch Thomas Sampl und Ernährungswissenschaftler Prof. Stefan Lorkowski nimmt Reporterin Madlen Zeller verschiedene Öle unter die Lupe - und lecker gekocht wird natürlich auch.

00:00 - Speiseöle: Die Auswahl ist groß01:22 - Gesunde Rezept-Ideen mit Öl
01:39 - Wofür eignet sich raffiniertes Öl?
02:00 - Mit kaltgepressten Ölen schonend garen
03:06 - Gesunde Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren
04:24 - Wie schmeckt das Lachs-Gericht?
04:41 - Olivenöl: Vielseitig einsetzbar05:48 - Gut fürs Herz und gegen Krebs
06:21 - Leinöl: Perfekter Omega-3-Lieferant
07:04 - Fazit: Wer ist Alleskönner, wer Superstar?

#Speiseöle #Wirfindensraus #NDR

Die Rezepte:

Spitzkohl-Fenchel-Salat mit gebratener Lachsforelle
https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/re...

Ofengemüse mit Pellkartoffeln und Kräuterquark
https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/re...

Mehr Infos zum Thema:

Gute Fette, schlechte Fette: Welche sind gesund?
https://www.ndr.de/ratgeber/gesundhei...

Von wegen Dickmacher - wie gesund sind Speiseöle?
https://www.ardmediathek.de/video/doc...

Foto-Credit: IMAGO / Dreamstime
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