【基本】ぬか床の作り方と手入れ｜日本料理店で学んだ３つの技を伝承

水を400㏄入れるだけ！自然栽培ぬか床の素👇
https://marukawamiso.com/item/nukadok...

使用したテキスト👇
https://marukawamiso.com/recepi/nukaz...

創業1914年　マルカワみそ株式会社
・全国でも珍しい有機みそを専門に作っている味噌屋です。
【充実した人生を過ごすには、健康でなければなりません】
マルカワみその商品や動画が、
少しでも皆様の健康に貢献できればと思い、YouTubeをはじめました。

■【みその作り方　Google検索実績No.1】
失敗しない味噌の作り方↓
https://marukawamiso.com/make-miso/85...

マルカワみそ　オンラインショップ
https://marukawamiso.com/
↑日本で最高級の原料をご用意しております。

【講師のプロフィール】
■本名
河崎紘徳(かわさきひろのり)
マルカワみそ専務取締役

■生年月日
1986/12/5

■趣味
健康（タバコ吸った事ありません）
自分の子供と遊ぶ（二児のパパ）
サウナ（美肌効果バツグン）
筋トレ（菊花マラソン,優勝2回経験有り）
読書（愛読書,7つの習慣,人を動かす）

■生い立ち
マルカワみその河崎宏の次男として産まれ、
子供の頃から食べる事に興味がありました。
高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、卒業生代表として答辞を行う。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格（国家資格である技能検定制度）
NHK文化センター様　味噌作り教室の年間認定講師でもあります。

味噌屋の息子として産まれ、世の中の方々に有機のみその
”素晴らしさ”
”美味しさ”
”楽しさ”を
広めていくのが私の使命だと思い、一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。
「たった一杯の味噌汁が、あなたの健康、未来を変える」
そう確信しております。

＃マルカワみそ
＃ぬか床
＃発酵食品