Утка в яблоках классический рецепт

Утка в яблоках классический рецепт.
Утку около двух килограмм подготавливаем убирая жировую железу на хвосте, а также все остатки от перьев.
Для маринада понадобиться 50 гр. растительного масла, 50 гр. соевого соуса, две столовые ложки меда, одна чайная ложка черного перца, одна чайная ложка соли все перемешиваем, пробуем на вкус чтоб был приятный и обильно намазываем, втирая маринад в утку.
Яблоки используем кислые сорта 1 кг., вырезаем сердцевину и нарезаем на дольки, затем вставляем внутрь утки дольки яблока окунув их в маринад.
Рукав для запекания отмеряем нужного размера и вставляем в него утку , а оставшиеся яблоки укладываем вокруг утки, выливаем остатки маринада, завязываем рукав и даем промариноваться не менее 1часа.
Запекаем в разогретой духовке 90 минут при температуре 180 градусов, затем надрываем рукав и даем запечся утке еще 30 минут, придавая красивый цвет кожи.
Утка готова, к гарниру подойдет картофель, приятного аппетита!!!
Mr. Keks