طريقة عمل المنسف الاردني

طريقه عمل المنسف الأردني:
المقادير :
جميد اردني متوفر بالماركت
لبن زبادي مع سمن حيواني
كركم مع هيل مع ملح مع دهن حر او سمن بلدي حيواني للرز
لحم غنم مع بصله والبهارات فلفل اسود دارسين او قرفه كزبره كمون هيل قرنفل بهارات لحم وسبع بهارات هاي إضافات اني بعد ضفتها حتى يصير طعم اللحم أطيب
خبر رقاق او خبز شراك
اول شي اطبخ اللحم واشيل الزفره من عليه بعدها أضيف البهارات والملح والبصل اتركه ينطبخ تقريبا ساعتين بعدها اخذ قدر ثاني اخلي بي الجميد واخذ الزبادي واخففه بالمي الجميد تقريبا نفس كميه الزبادي او اقل حسب الرغبه اظل احرك بيهم لحد ما يحمي الجميد بعدها اصب عليه من مي سلف اللحم وقطع اللحم واتركهم على نار وسط حتى ينطبخون سوة ويأخذون النكهات بيناتهم ولازم اصفي مي اللحم قبل لااصبه على الجميد واخليله ملعقه اكل سمن حيواني بحيث صير قوامه لا خفيف وثخين
بعدها احضر الرز تحضير عادي واخليله سمن حيواني ملعقه اكل وزيت وكركم وهيل واطبخه عادي بس اخليله من مي سلق اللحم بعد ماينضج الرز اجي أقدمه اجيب من خبز لشراك واحطه بصحن كبير واصب واشربه بمي سلق اللحم والجميد بعدها اصب الرز واخلي قطع اللحم على الرز وازينه باللوز المقلي او اي مكسرات تحبوها ورشه بقدونس حسب الرغبه للتزيين فقط واصب الجميد الساخن الي سويته بكاسات او زبديه ويقدم مع الرز اتمنى تجربوا ويعجبكم❤️