КОКТЕЙЛЬ ГАВАНА (херес)

Ваш херес для этого коктейля просто обязан быть в восторге! Преобладает сладкий херес с лёгким оттенком рома. Крепкий напиток из трёх ингредиентов. Великолепный. Trader Vic 1972. Крепость 29%.

ЗАМЕЧАНИЯ ПО СМЕШИВАНИЮ: Это коктейль с хересом, поэтому выбор хереса будет доминировать во вкусе и длиться. Восточно-индийский херес подойдёт, но он слишком доминирует (поэтому уменьшите его количество до 30 мл). Можно использовать другие сорта белого рома. Количество лимонного сока можно увеличить до 1 чайной ложки в зависимости от сорта лимона. Выдержанный ром может подойти, но мы не проверяли…

X1
1½ белого рома SelvaRey (Панама, 80 градусов)
1½ сливочного хереса Hartley & Gibson's (Испания, 36 градусов)
1 ч. л. лимонного сока (свежевыжатого)
Встряхните 19 раз с чистым колотым льдом, процедите в охлажденный тики без ножки, с кусочками льда,
кружочком лимона, пропущенным через сито