Самые вкусные ОЛАДЬИ из БАКЛАЖАНОВ! Сочные внутри, с хрустящей румяной корочкой снаружи.

Предлагаю Вашему вниманию простой и быстрый рецепт очень вкусных оладий из баклажанов. Такие оладушки получаются очень сочными и нежными внутри, с хрустящей румяной корочкой снаружи. Эти оладьи отлично подойдут для завтрака, обеда, ужина или перекуса. Их с удовольствием едят даже те, кто не любит баклажаны. Обязательно подавайте это блюдо к столу со сметаной с добавлением чеснока и зелени.

Ингредиенты:
1 средний баклажан
1 небольшой сладкий перец
1 небольшая луковица
50 мл растительного масла
2 яйца
4 ст.л. с небольшой горкой муки
соль
перец
растительное масло для жарки оладий