自宅飲食店ですら廃業の危機｜2026年以降に閉店ラッシュが起きる理由5選

今回はかなりシビアな話をします。
「自宅飲食店なら家賃がないから大丈夫」
「小さくやっていれば潰れない」
──正直、もうその時代は終わりかもしれません。

実際、うちの店のデータではありますが、売上金額では2024年と2025年では大差がなかったものの、客数は10％減少しています。

これは何を意味するかというと、値上げしても気にせず来店する人がいる一方、「気軽に外食に行ける人の絶対数が減っている」ことを表している、と個人的には感じています。

つまり物価高で「外食に行ける余裕なんてない」という人が増えたということです。

恐らくこの傾向は今後、より強くなって、自宅飲食店ですら廃業・撤退が増えると僕は見ています。

うちも決して他人ごとではなく、日に日に減っていく利益を目の当たりにしていると寝れない日々が増えてきています。

今回は「なぜ自宅飲食店まで閉店ラッシュになるのか？」
その理由を 5つ、現場目線で解説したいと思います。

最後に「現在の状況における僕ヨッシー店長のホンネ」も話しますので、是非最後までご覧下さい。


■目次
0:00 オープニング
1:17 理由①コスト問題
3:19 理由②人手不足問題
5:46 理由③値上げ問題
9:10 理由④集客の主戦場がネットへ移行
10:35 理由⑤店内飲食だけで生き残る時代終了
14:47 まとめ
17:05 ヨッシー店長のホンネ


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■出演者のプロフィール

【ヨッシー店長（吉松健太郎）】

合同会社gentle green代表社員
タイ料理カフェレストラン『カフェガパオ』オーナーシェフ

20代前半　ゲームや映像業界でデザインを学ぶ
25歳　　　一人暮らしを機に「飲食店開業」を志す
20代後半　飲食業界（多国籍、イタリアン、居酒屋など）で働きながら料理修行
30代前半　IT業界で開業資金を貯めながら、飲食経営を勉強
35歳　　　店舗併用住宅を建て、『カフェガパオ』を開業（2012年開業）
30代後半　平日はサラリーマン、土日は飲食業を経営
40歳　　　店舗経営が軌道に乗り出したのと、過労死寸前まで至ったため飲食業で独立
41歳～　　以降カフェガパオの経営のみで生活

これまで10年以上「自宅飲食店」を経営して得たノウハウを動画で紹介していきます。


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