KARAMEL CEVİZ TARÇIN LEZZETİ YUMUŞACIK ELMALI KEK/CİNNAMON CUPCAKE WITH CARAMEL APPLE WALNUT

Harika bir lezzet. Yaklaşık 20 yıldır bu lezzeti yapiyorum her defasında aynı güzel sonucu alıyorum.
Videoda elmanın çekirdek kısmını çıkardıgım aleti mutfak malzemesi satan magazan almıştım. Amazondan almak isteyenler bu linkten ulaşabilirler.

Çekirdek çıkarıcı


OXO Good Grips Apple Corer https://www.amazon.com/dp/B00004OCIQ/...

Janleap Corer And Pitter,304 Stainless Steel Apple Corer,Remover Tool For Apple,Pear,Jujube,Pineapple,Kiwi,tomato with Sharp Steel Serrated Blade https://www.amazon.com/dp/B07KG3BSHL/...



Karamelli elmali cevizli tarcinli cupcake.
Malzemeler.
Elmalı karışım için
1 adet büyük boy elma küp küp doğranır
Yarım bardağı iri doğranmış ceviz
3-4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı dolusu tarçın eklenir karıştırılır
Kek hamuru
125 gram tereyağı
6 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı süt
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı limon suyu
biraz da limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı un
İlk önce oda sıcağında yumuşamış yağı ve şekeri mikserle çırpıyoruz. Sonra yumurtaları teker teker kırarak çırpıyoruz. Sütü ve limon suyunu da ekliyoruz. Hepsini birlikte çırpıyoruz. Unu kabartma tozunu ilave edip çırpıyoruz. Krema kıvamında olması lazım. Unun az olduğunu düşünüyorsanız bir az daha ilave edin.( yaklaşık 1 yemek kaşığı dolusu)
Tereyağlı yaglanmis cupcake kaplarına bir yemek kaşığı elmalı karışımdan dökülür. Sonra da hamurdan her bir cupcake kalıbına bir bucuk dolu yemek kaşığı kadar koyup kaşıkla yayıp düzlestiriyoruz. Sonra da önceden ısınmış fırında 180 C ( 350 F) pisiriyoruz. Uzerinin rengi cok hafif değişinceye kadar. Beyazlı sarımsı bir renk alacak.
Fırından alıp biraz soğumasını bekliyoruz. Sonra kalıplardan çıkarıyoruz.