สอนทำ เปี๊ยะกุหลาบเรนโบว์ ลายสวยชัด จัดเต็ม : เชฟหมอปุ้ม

วันนี้เชฟหมอปุ้มจะมาสอนทำ "เปี๊ยะกุหลาบเรนโบว์" หรือเปี๊ยะสายรุ้ง 🌈
พร้อมเทคนิคที่ทำให้ลายสวยชัด เเบบจัดเต็มทุกขั้นตอน มาดูกันได้เลยค่า

เปี๊ยะกุหลาบเรนโบว์
1 สูตร ได้ 45 ลูก

แป้งนอก
1. แป้งบัวเเดง 400 ก.
2. น้ำมันคาโนล่า 125 ก.
3. น้ำเปล่า 110 ก.
4. น้ำตาลทรายขาว 100 ก.
5. ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 1 ฟอง

แป้งใน
1. แป้งบัวเเดง 200 ก.
2. น้ำมันคาโนล่า 80 ก.
3. สีผสมอาหาร ตามชอบ

ไส้ขนม
ไส้ถั่วกวนเชฟหมอปุ้ม
ไส้เผือกกวนเชฟหมอปุ้ม

การชั่ง น้ำหนัก
แป้งนอกชั่ง 40 ก.
แป้งในชั่งน้ำหนักรวม 16 ก.
ไส้ชั่ง 18-20 ก.

อบไฟ 160 องศา 15-20 นาที

📌 เลือกการรับชม
0:00 - เกริ่นนำ
0:58 - แนะนำวัตถุดิบ
2:09 - เริ่มผสมส่วนแป้งนอก
5:21 - เริ่มผสมแป้งใน
7:06 - แบ่งแป้งในออกเป็น4ก้อน
8:16 - นำแป้งนอกออกจากเครื่องตี + ห่อแรพพักแป้งนอก
9:28 - ผสมสีแป้งใน
13:00 - แบ่งเเป้งนอกเตรียมปั้น
13:48 - แบ่งแป้งในเตรียมทำลายกุหลาบ
15:04 - ห่อแป้ง
16:12 - ปั้นไส้
17:53 - คำนวนต้นทุน
18:15 - รีดแป้ง
21:49 - ใส่ไส้
22:44 - นำเข้าอบ
24:15 - แนะนำการอบควันเทียน

สามารถเพิ่มเพื่อนกับเชฟหมอปุ้มในLine @chefmorpoom
(สามารกดลิ้งนี้เพื่อเพิ่มเพื่อนได้เลยค่า https://lin.ee/mtwuDV7 )
และทักมารับสูตรเป็นรูปภาพ+คำนวนต้นทุน ในไลน์ ฟรี
สำหรับพี่ๆที่สนใจอุปกรณ์และวัตถุดิบ เช่น ไส้เผือกเชฟหมอปุ้ม ไสัถั่วกวนเชฟหมอปุ้ม แผ่นรองนวดซิลิโคน60*40 ไม้นวดแป้ง ที่เชฟหมอปุ้มเปิดให้เอฟในไลฟ์ สามารถทักไลน์มาเพื่อสอบถามได้เช่นกันค่า
__________________________________________________________________________

ติดตามเชฟหมอปุ้ม และสูตรอื่นๆ เพิ่มได้ได้ที่

Facebook: เชฟ หมอปุ้ม : Bakery Online Clinic
  / homemadehappinesscafe  
(มีไลฟ์สอนทำขนมฟรี ทุกวันอังคาร เวลา19:30 น.
และไลฟ์ ช้อปปิ้ง วัสดุ อุปกรณ์ทำขนม ทุกวันพุธ​ เวลา 20:00 น.)

เว็ปไซต์ :
https://www.chefmorpoom.com

Line @chefmorpoom : https://lin.ee/mtwuDV7

#เชฟหมอปุ้ม
#หมอปุ้มbakeryonlineclinic
#สอนทำขนมออนไลน์สไตล์หมอปุ้ม